Mëlçia e merlucit është një produkt delikatesë që ka qenë prej kohësh mjaft i njohur në mesin e gustatorëve, jo vetëm për shkak të shijes së tij delikate, por edhe për shkak të dobisë së tij të jashtëzakonshme. Beenshtë vërtetuar se mëlçia e merlucit forcon sistemin imunitar dhe sistemin nervor, nxit rigjenerimin e qelizave dhe përmirëson performancën.
Si të gatuani mëlçinë e merlucit nën një pallto lesh
Mëlçia e merlucit është një përbërës i shkëlqyeshëm në sallata të ndryshme. Shtë më mirë të zgjidhni ushqim të konservuar të bërë në përputhje me GOST nga mëlçia e freskët sesa e ngrirë. Duhet të kihet parasysh se mëlçia e këtij peshku është një produkt me shumë kalori, prandaj është më mirë të zgjidhni majonezë të lehtë për sallatat e sallatës. Produkti shkon mirë me vezët, qepët e njoma dhe perimet e ziera. Nga këta përbërës, ju mund të bëni një sallatë të shijshme dhe të butë - mëlçia e merlucit nën një pallto lesh. Për të do t'ju duhet:
- 1 kanaçe mëlçie merluci (160-200 gram);
- 1 karotë;
- 1 patate e mesme;
- 3 vezë;
- disa pendë qepësh të njoma;
- 12 copa kumbullash të thata;
- kripë;
- piper i zi i bluar;
- majonezë.
Së pari, zieni karotat, patatet dhe vezët veç e veç. Hapni mëlçinë e konservuar dhe kullojeni me kujdes vajin nga kavanoza. Transferoni mëlçinë në një tas dhe pure me një pirun.
Pastaj qëroni perimet dhe vezët e ziera. Grijeni patatet dhe karotat, pa i përzier, në një rende të trashë. Për vezët e ziera fort, ndani të bardhat nga të verdhat. Grijmë të bardhat në një rende të trashë, dhe të verdhat në një rende të imët. Lani qepët e njoma, thajeni dhe pritini imët. Kumbullat e thara me ujë të valë ose zhytuni për 15 minuta në ujë të ngrohtë. Pastaj hiqni farat, dhe prerë tulin e krasitjes në shirita të hollë.
Sallata e mëlçisë së merlucit nën një pallto lesh mund të rregullohet në një pjatë të sheshtë, në një tas sallatë të thellë ose në enë të ndara.
Vendosni sallatën në shtresa. Së pari, vendosni patatet e grira dhe lyeni me majonezë, vendosni mëlçinë e merlucit sipër, vendosni qepë të njoma të prera imët, pastaj një shtresë karrota të ziera dhe majonezë, pastaj kumbulla të thata të copëtuara dhe proteina të grira, lyejeni gjithçka me majonezë dhe përhapeni të verdhat e grira dhe qepën e grirë hollë.
Mëlçia e merlucit nën një pallto lesh me kastravec turshi
Për të përgatitur mëlçinë e merlucit nën një pallto lesh sipas kësaj recete, duhet të merrni:
- 1 kanaçe ushqim i konservuar "Mëlçia e merlucit";
- 2-3 patate;
- 1-2 karota të mesme;
- 3 vezë;
- 3 turshi;
- disa pendë qepësh të njoma;
- djathë i fortë;
- majonezë;
- kokrra piperi të zi;
- erëza për shije.
Kulloni me kujdes të gjithë vajin nga ushqimi i konservuar, hiqni gjethen e dafinës, kokrrat e piperit dhe erëza të tjera, transferoni mëlçinë Tesca në një tas dhe shtypni. Zieni karrotat dhe patatet në lëkurat e tyre në ujë me shtimin e erëzave për shije, freskoni, qëroni dhe grijini veçmas në një rende të trashë.
Vlim vezët e ziera fort, të freskëta nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, zhvishem dhe ndajmë të verdhat nga të bardhat. Fërkoni të verdhat përmes një rende të imët dhe të bardhat përmes një rende të trashë.
Qëroni dhe grijini trangujve turshi. Pastaj shtrydheni lehtë dhe kullojeni lëngun e tepërt. Lani qepët e njoma dhe grijeni imët. Grijmë djathin.
Djathi ose çedra Hollandeze është një zgjedhje e mirë për këtë mundësi sallate.
Vendosni sallatën në shtresa: patate, mëlçi merlucë, qepë të njoma, kastravec turshi, lyejeni gjithçka mirë me majonezë, pastaj vendosni të bardhën e vezës, karrotat, djathin, një shtresë tjetër të majonezës. Zbukuroni me të verdha të verdha të grira, qepë të njoma, ullinj ose ullinj.
