Kjo recetë e gjoksit të pulës është perfekte për ata që e duan një vakt të shijshëm. Gatimi i një pule të tillë është i mundimshëm, por ia vlen. Pula rezulton të jetë shumë e shijshme dhe me lëng.
Është e nevojshme
- - fileto pule 4 copë.
- - presh 2 kërcell
- - spec i ëmbël 2 copë.
- - gjalpë 50 g
- - limon 1 copë.
- - lëng pule 1 gotë
- - krem i rëndë 120 g
- - kripë, piper për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Zare qepën dhe specat e ëmbël. Skuqni qepën dhe specin për 15 minuta së bashku me lëkurën e limonit. Për skuqje, merrni gjysmën e gjalpit. Sezoni me kripë dhe piper.
Hapi 2
Bëni një prerje në pjesën e trashë të secilës fileto për të formuar një xhep. Renditni qepët dhe specat në xhepat e filetove. Lidhni ato me kunja dhëmbësh prej druri. Skuqni filetot në gjalpin e mbetur derisa të skuqet.
Hapi 3
Shtoni lëng mishi në fileto dhe ziejeni fileton derisa të zbutet. Hiqni filetot nga tigani. Zieni supën në një tigan derisa vëllimi të zvogëlohet në gjysmë. Hidhni në të kremin, nxehtësinë, kripën dhe specin.
Hapi 4
Hiqni kunjat e dhëmbëve kur shërbeni. Pritini fileton në feta. Shuaj me salcë supë dhe krem. Dekoroni me barishte.
