Një sallatë shumë e pazakontë dhe pikante e kungullit dhe grejpfrutit do të befasojë edhe gourmet të pasionuar.
Është e nevojshme
- - 2 copë grejpfrut;
- - 500 g kungull të freskët;
- - 150 g gjethe marule të freskëta;
- - 20 g mjaltë të freskët;
- - 1 kompjuter. limon;
- - 1 kompjuter. qepë të kuqe;
- - 20 ml vaj ulliri;
- - 2 g piper i zi;
- - 1 g piper të bardhë;
- - 2 g piper i kuq;
- - 1 g arrëmyshk i bluar;
- - pak kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një qepë, lajeni mirë në ujë të ftohtë, zhvishem dhe thatë. Pritini qepën e tharë në dy gjysma. Vendoseni në një pjatë, priteni anash dhe vendoseni në frigorifer për njëzet minuta.
Hapi 2
Shpëlarje kunguj të freskët në ujë të ngrohtë, prerë zhvishem nga ajo. Shtë e nevojshme të hiqni tre deri në pesë milimetra tul së bashku me lëvoren, atë që është më e ashpër. Pritini kungullin e qëruar në kube të mëdha prej një e gjysmë deri në dy centimetra. Në një tigan të nxehur mirë në vaj ulliri, skuqni pak kungull. Duhet të jetë e butë dhe e lehtë për t’u shpuar me një pirun, dhe anët duhet të skuqen. Shtoni mjaltë dhe speca të kuq dhe të zi të bluar, kripë pak. Përzieni gjithçka dhe skuqni edhe për disa minuta.
Hapi 3
Shpëlajini gjethet e maruleve në ujë të ftohtë, varni në një vend me hije për njëzet minuta për t'u tharë. Pastaj prisni sallatën në copa të mëdha dhe vendoseni në një filxhan. Shtoni kungull të ftohur në sallatë.
Hapi 4
Për salcën e sallatës, përzieni vajin e ullirit dhe lëngun e limonit në një enë të veçantë, shtoni kripë dhe pak piper. Lëreni përzierjen të pjerrtë pak, dhe më pas shtoni në sallatë. Hiqni qepën dhe copëtoni imët në gjysmë unaza, shtoni në sallatë.
Hapi 5
Lani, thani dhe qëroni grejpfrutin. Ndani mishin në copa të mëdha. Hiqni kockat dhe filmat nëse është e nevojshme. Vendoseni tulin në sallatë, përzieni para se ta shërbeni.
