Ju mund të diversifikoni drekën tuaj të përditshme duke përgatitur një pjatë të pazakontë. Ky opsion është supë me karkaleca. Shija e saj delikate dhe pikante do t'u pëlqejë veçanërisht adhuruesve të ushqimeve të detit. Supa e karkalecave është e përsosur si një pjatë origjinale për një mbrëmje romantike me qirinjë.
Është e nevojshme
- - karkaleca - 0,5 kg;
- - verë e bardhë e thatë - 2 tbsp. l.
- - gjalpë - 3 tbsp. l.
- - miell - 2 tsp;
- - ujë - 400 ml;
- - krem - 100 g;
- -kripë, spec i kuq - bazuar në preferencat e shijes.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani karkalecat mirë në ujë të freskët, thajeni me një pecetë. Ju nuk keni nevojë të pastroni, hiqni predhat nga prodhimet e detit. Çdo karkalec mund të përdoret për të bërë supë, bazuar në preferencat e shijes.
Hapi 2
Vendosni karkalecat e lara, kripën dhe gjalpin në një pjatë që nuk ngjit, skuqni prodhimet e detit.
Hapi 3
Hidhni në verë të bardhë të thatë, ujë, miell, pastaj gatuajeni edhe për 2 minuta, duke e trazuar masën. Çdo verë mund të përdoret për shije. Pastaj hiqni enët nga nxehtësia dhe lini përzierjen të ftohet në temperaturën e dhomës.
Hapi 4
Hiqni karkalecat e gatshme, derdhni pjesën tjetër të përzierjes në një enë të veçantë. Tani prodhimet e detit duhet të qërohen, duke ndarë viçin nga predhat.
Hapi 5
Vendosni karkalecat e qëruara përsëri në supë, copëtoni masën dhe përzieni me një blender. Pastaj derdhni krem në supë dhe përziejeni përsëri tërësisht. Kjo salcë i jep gjellës një shije delikate, kremoze. Mund të shtoni pak më shumë ose më pak krem nëse dëshironi.
Hapi 6
Pas erëzimit, pjata nuk duhet të nxehet shumë (në vlim), pasi kjo do t’i prishë shijen. Sasi e vogël me speca para se të shërbeni sipas dëshirës.
