Bunat mbi ujë janë të ajrosura, dhe gjithashtu shumë të shijshme dhe aromatike. Ata qëndrojnë të butë për disa ditë, duke i bërë ato perfekte për çajrat familjarë.
Është e nevojshme
- - miell gruri (w / c) - 1000 g;
- - ujë - 500 ml;
- - margarinë - 200 g;
- - vanilinë - 1 qese;
- - maja e thatë - 1 tbsp. lugën;
- - vezë pule - 2 copë;
- - gjalpë - 150 g;
- - sheqer krem - 50 g;
- - kripë -1 lugë;
- - kanellë - 10 g;
- - vaj perimesh - 10 ml;
- - sheqer i grimcuar - 2 gota.
Udhëzimet
Hapi 1
Filloni të bëni brumë. Merrni ujë të ngrohtë, shtoni ½ tsp. kripë dhe 2 tbsp. l Sahara Përzieni gjithçka tërësisht. Pastaj shtoni 1 tbsp në lëng. l Maja. Lëreni gjithçka në një vend të ngrohtë për 15 minuta. Gjatë kësaj kohe, majaja do të ketë kohë për t'u tretur dhe shkumuar.
Hapi 2
Shosh miellin në një tas të madh. Shtoni vanilinë në të dhe trazojeni atë tërësisht. Rrihni vezët në brumin e përgatitur të majave, shtoni sheqer dhe kripë. Shkrini margarinën dhe futeni në frigorifer në temperaturën e dhomës. Derdhni atë në një brumë dhe përziejeni gjithçka me një lëvizje.
Hapi 3
Bëni një pus në miell. Derdhni brumin në të dhe filloni të gatuani brumin. Kur të jetë e trashë, vendoseni në tryezë. Pastaj vazhdoni ta gatuani derisa qëndrueshmëria e saj të bëhet homogjene dhe e butë, dhe struktura të jetë elastike. Pastaj transferojeni brumin në një tas dhe lëreni të qëndrojë për 40 minuta. Gjatë kësaj kohe, do të ketë kohë për të dalë.
Hapi 4
Filloni të bëni mbushjen për simite. Për ta bërë këtë, përdorni sheqer krem dhe gjalpë, të cilat duhet të jenë shkrirë pak. Transferojini këta përbërës në një tas dhe bluajini plotësisht duke përdorur një lëvizje ose lugë.
Hapi 5
Hiqeni brumin e ngritur nga tasi. Ndajeni në katër pjesë. Rrotulloni njërën prej tyre në një shtresë. Trashësia e saj duhet të jetë rreth 0,5 cm. Më pas, merrni një të katërtën e mbushjes së përgatitur dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë mbi brumin e mbështjellë. Spërkatni të gjitha këto me pak kanellë në mënyrë që tufat të kenë një shije dhe aromë pikante.
Hapi 6
Mbështilleni brumin e mbushur në një rrotull të ngushtë dhe priteni në copa (me trashësi 3-5 cm). Mbërtheni secilën prej tyre në njërën anë në mënyrë që të duket si një trëndafil trëndafili. Vendosni simite në një fletë pjekjeje, e cila së pari duhet të lyhet me vaj perimesh. Thisshtë e nevojshme të ruhet një distancë prej 2-3 cm gjatë kësaj, pasi brumi do të ketë ende kohë për të dalë pak gjatë pjekjes.
Hapi 7
Lërini simite në një vend të ngrohtë për 30 minuta për tu korrigjuar dhe gjatë kësaj kohe, bëni pjesën tjetër të brumit dhe mbushni pjesën tjetër. Pastaj ngrohni furrën në 180 ° C, sigurohuni që të vendosni një tas me ujë në fund. Kjo do të parandalojë djegien e simiteve. Vendosini në një nivel mesatar në furrë dhe piqini për 30 minuta. Më pas nxirrni simite dhe lëreni të ftohet pak. Më pas vendosini në një pjatë dhe shërbejini me çaj.
