Pothuajse të gjitha ëmbëlsirat pa pjekje përgatiten aq lehtë sa që edhe një fëmijë mund t’i trajtojë ato. Dmbëlsirat e shijshme të ëmbla janë të shkëlqyera si për një tryezë të ndritshme pushimesh, ashtu edhe për një meze të lehtë familjare pasdite.
Ka shumë mundësi për ëmbëlsira pa pjekje. Disa prej tyre janë aq të bukura dhe të shijshme saqë me të drejtë mund të quhen një kryevepër e vërtetë e artit të ëmbëlsirave.
Tortë qelqi e thyer
Cakembëlsira jo e ëmbël, me aromë marmelate mund të bëhet në vetëm 20 minuta.
Për gatim do t'ju duhet:
- 100 g pluhur pelte me aromë kivi;
- 100 g pelte pluhur me aromë luleshtrydhe ose mjedre;
- 100 g pelte pluhur me aromë portokalli ose limoni;
- 300 g salcë kosi;
- 150 g sheqer;
- 15 g xhelatinë;
- 250 ml qumësht.
Recetë hap pas hapi:
- Përgatitni 3 lloje pelte me ngjyra të ndryshme në pjata të ndryshme. Për ta bërë këtë, derdhni pluhurin nga qeset në enë të thella dhe mbusheni me ujë të nxehtë të zier. Sasia e lëngut të kërkuar zakonisht shkruhet nga prodhuesit në paketimin e pelte. Tjetra, trazoni butësisht pluhurin derisa të tretet plotësisht dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.
- Pritini pelte të trashur në frigorifer në copa të mëdha të rastësishme që duken si fragmente qelqi të thyera.
- Në një tas të madh, rrahni kremin e thartë para-ftohur me sheqer dhe vanilje.
- Tretni xhelatinën në qumësht të nxehtë. Kur të fryhet, shkrijeni pak pa zierje.
- Përzieni xhelatinë të tretur plotësisht me salcë kosi para-rrahur.
- Derdhni salcën e thartë në një tigan të thellë dhe përziejeni butësisht me copa të prera paraprakisht të pelte me shumë ngjyra.
- Vendosni kallëpin në frigorifer për të paktën 90 minuta derisa kosi të ngurtësohet plotësisht.
Ju lutemi vini re se kjo ëmbëlsirë pelte ka shumë variacione. Kështu, për shembull, në vend të salcë kosi, mund të përdorni me siguri pothuajse çdo kos natyral të trashë. Nëse dëshironi, anët e formës mund të spërkohen me biskota të grimcuara imët. Disa ëmbëlsira shtojnë pak fruta të ëmbla të prera imët ose manaferrat në krem kosi ose masën e kosit (për shembull, banane, pjeshkë kivi, kajsi, luleshtrydhe, etj.).
Tortë milingonash
Përgatitja e kësaj ëmbëlsire të shijshme do një minimum përpjekjeje dhe përbërësish. Fëmijët do ta pëlqejnë veçanërisht këtë delikatesë.
Për gatim do t'ju duhet:
- 300 g topa çokollate nga çdo drithëra;
- 280 g qumësht të kondensuar;
- 200 g gjalpë;
- 150 g kikirikë të pjekur.
Recetë hap pas hapi:
- Hiqeni gjalpin nga frigoriferi dhe lëreni në një vend të ngrohtë derisa të zbutet pak. Pastaj rrihni butë me një mikser, duke shtuar gradualisht qumësht të kondensuar, kikirikë të pjekur dhe topa çokollate.
- Vendosni një tigan të thellë tortë me pergamenë ose letër pjekjeje. Transferoni masën kremoze të gatuar me të gjithë përbërësit e tjerë brenda.
- Dekorojeni tortën me çokollatë të grirë sipër dhe vendoseni në frigorifer për 3-4 orë. Pas ftohjes dhe forcimit, torta mund të shërbehet menjëherë.
Tortë "kasolle monastike"
Një tjetër ëmbëlsirë shumë e lehtë për tu bërë në shtëpi që është e shkëlqyeshme për një darkë festive familjare, si dhe për pirjen e rregullt të çajit.
Një tortë e thjeshtë pa pjekje bëhet me përbërësit e mëposhtëm:
- 1 kg rrotulla ëmbëlsirash të gatshme me mbushje qershie;
- 1 litër qumësht;
- 250 ml krem;
- 2 vezë;
- 200 g miell;
- 280 g sheqer;
- 100 g çokollatë të zezë;
- Një lugë e gjysmë niseshte.
Procesi i gatimit hap pas hapi:
- Në një tas të thellë, përzieni miellin me niseshtenë dhe hidhni në të përzierjen e vezëve të rrahura dhe sheqerit në pjesë të vogla, të pastra. Përzieni masën që rezulton plotësisht derisa të jetë e qetë.
- Hidhni ngadalë qumështin e nxehur mirë, por jo të zier në përzierjen e miellit dhe vezëve. Ndërsa përzieni vazhdimisht, ngrohni përzierjen, duke u përpjekur ta sillni atë në një qëndrueshmëri mjaft të trashë, kremoze.
- Ftojeni mirë kremin që rezulton, pastaj përziejeni butësisht me krem të ftohur me një përmbajtje yndyre prej të paktën 30%.
- Vendosni disa rrotulla qershie në një pjatë dhe mbulojini ato me bujari. Për të formuar një shtëpi, bëni secilën shtresë pasuese të tubave pak më të vogël në diametër. Sigurohuni që të veshni çdo shtresë me krem karamele mirë me krem pjekje.
- Mbuloni tortën e përfunduar bujarisht me krem nga të gjitha anët. Pjesa e sipërme e ëmbëlsirës mund të zbukurohet me copa çokollate të imëta ose çokollatë të shkrirë. Para se ta shërbeni, torta duhet të mbahet në frigorifer për të paktën 4-5 orë.
Në vend të kashtave të mbushura me qershi, në këtë recetë mund të përdorni strudels vishnje vieneze ose puffs të zakonshëm të qershisë. Në parim, çdo produkt i gatshëm i pjekur i bazuar në pastë pudre ose pastë të shkurtër do të bëjë. Për të dekoruar tortën, mund të merrni qershi të freskëta ose arra të prera imët.
