Një pjatë jashtëzakonisht e butë dhe e pasur. Shija e patateve në një ansambël me mishin më delikat të mishit të viçit dhe copa pikante të kërpudhave do ta bëjë një darkë të zakonshme festive dhe të kënaqë tekat e gustatorit më të zgjedhur.
Është e nevojshme
- - 1.5 kg patate;
- - 0,5 kg mish viçi;
- - 0,5 litra qumësht;
- - 300 g shampanjë;
- - 150 g salcë kosi;
- - 50 g gjalpë;
- - 1 qepë;
- - erëza për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Lyejeni pjesën e poshtme të mykut me salcë kosi, shtoni gjalpë. Prisni qepën në kube shumë të vogla. Renditni qepët në një shtresë të barabartë.
Hapi 2
Shpëlajeni mishin e viçit, thajeni me peshqir letre. Pritini në copa të vogla - kube. Spërkatni mishin me erëza dhe lëreni në një tas të veçantë.
Hapi 3
Shpëlaj kërpudhat, prerë në pllaka. Lëreni në një tas të veçantë. Prisni patatet në feta të holla.
Hapi 4
Vendosni të gjithë përbërësit në një myk. Përhapni mishin në qepë, shtresa tjetër është patate. Pastaj përsëri qepë me kërpudha. Shtroni shtresën e dytë të mishit, mbuloni me patate. Sezoni çdo shtresë me kripë dhe spërkatet me piper të zi.
Hapi 5
Hidhni pak ujë në formën e përfunduar. Vendoseni formën në një furrë të parangrohur dhe piqni derisa viçi të piqet plotësisht, 40-45 minuta, në një temperaturë prej 200 gradë.
