Rrotullat e lakrës janë të shijshme dhe ushqyese, por kërkojnë kohë për t'u përgatitur. Nëse nuk doni të shpenzoni shumë kohë për të gatuar rrotulla lakre, atëherë kjo recetë e thjeshtë është për ju. Gatimi i rrotullave të lakrës së shijshme dhe aromatike në gjysmë ore. I përshtatshëm për drekë dhe darkë.
Është e nevojshme
- - lakër të bardhë ose lakër saloje - 1 kokë,
- - viçi - 700 gram (mund të merrni mish të grirë të blerë),
- - hikërror i zier - 200 gram,
- - shampanjë - 8 copë,
- -një qepë,
- - vaj ulliri - 50 ml,
- -krem pule,
- - pak kripë, pak piper të bluar.
- Për salcën.
- - salcë kosi (mund të zëvendësohet me majonezë) - 350 ml,
- - hudhër - disa thelpinj për shije,
- - qepë të njoma - disa pendë,
- -mbush - disa degë,
- - pak kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne e çmontojmë lakrën (lakër të bardhë ose lakër salcë për shije) në gjethe dhe zbardhim derisa të zbutet. Pritini venat e forta nga gjethet e lakrës për palosjen e lehtë.
Hapi 2
Ne e kalojmë mishin e viçit përmes një mulli mishi. Nëse nuk doni të bëni vetë mish të grirë, atëherë mund të përdorni mish viçi të blerë me mish derri.
Hapi 3
Pritini qepën në gjysmë unaza, kërpudhat në feta.
Nxehni vajin e ullirit ose vajin e perimeve në një tigan dhe shpejt skuqni qepën së bashku me kërpudhat në të. Shtoni hikërror të zier, kripë dhe piper pak, skuqeni për 5 minuta të tjera, përzieni me mish të grirë.
Hapi 4
Vendosni mbushjen e mishit të grirë dhe kërpudhave në fletën e lakrës, paloseni dhe vendoseni në një tenxhere të përshtatshme për zierje. Mbushni rrotullat e lakrës me lëng pule, gatuajini për rreth njëzet minuta.
Hapi 5
Prisni imët qepët e njoma me degëzat e koprës, përzieni në një filxhan me salcë kosi. Gatuajini thelpinjtë e hudhrës dhe përzieni me salcën. Kripë pak dhe përziejeni.
Hapi 6
Vendosni rrotullat e lakrës së gatshme në pllaka të ndara, derdhni me salcë kosi dhe shijoni shijen. Dekorojeni me barishte të freskëta para se ta shërbeni.
