Rrotullat e lakrës përgatiten pothuajse në çdo shtëpi dhe secila amvise ka recetën e saj unike. Por, përveç rrotullave të zakonshme të lakrës së mbushur me mish të grirë, ju gjithashtu mund të gatuani ato të ligët, të mbushura me, për shembull, qull hikërror.
Është e nevojshme
- - lakër - head një kokë e madhe e lakrës;
- - kokrra hikërror - ½ tbsp;
- - kërpudha (shampanjë) - 300 g;
- - qepë - 2 copë;
- - karrota - 1-2 copë;
- - kripë, erëza;
- - vaj luledielli;
- - tenxhere - 2 copë;
- - tigan;
- - tasa;
- - thikë;
- - dërrasë prerëse;
- - një kullesë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne lajmë hikërror disa herë, e mbushim me ujë të nxehtë, shtojmë kripë për shije dhe gatuajmë një qull të thërrmuar.
Hapi 2
Lani kërpudhat, nëse është e nevojshme, pastroni dhe zieni në ujë të kripur për 15-20 minuta. Kulloni shampanjët e gatshëm përmes një kullesë, lini supë prej tyre për derdhje.
Pritini kërpudhat pak të ftohura në copa të vogla.
Hapi 3
Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël, skuqeni atë në vaj luledielli derisa të bëhet transparent. Vendosni gjysmën e qepës në një enë, dhe vendosni kërpudhat në tigan dhe i skuqni ato me qepët për 3-4 minuta. Vendosni qepë me kërpudha në qullën e ftohur të hikërrorit, kripë dhe piper për shije, përziejeni tërësisht.
Hapi 4
Ne e çmontojmë kokën e lakrës në gjethe të veçanta, i zbardhim ato në ujë të kripur për 5-6 minuta, le të ftohen. Në mënyrë që lakra e mbushur të mos dalë e vështirë, prerë me kujdes trashjet nga gjethet. Vendosni 1-2 tbsp në qendër të secilës fletë. l mbushje hikërror dhe rrokulliset ato me një zarf.
Hapi 5
Qëroni karotat, lani dhe fërkojini ato në një rende të trashë, skuqini ato në vaj luledielli derisa të zbuten, përzieni me qepën e shtyrë.
Hapi 6
Vendosni rrotullat e lakrës në tigan, i lini të skuqen pak dhe i vendosni në tigan. Vendosni karota të skuqura dhe qepë në krye, mbushni supë me kërpudha dhe ziejini për 35-40 minuta.
Hapi 7
Vendosni rrotullat e lakrës së gatshme në një pjatë së bashku me perime, shërbejeni të nxehtë.
