Ju mund të gjeni një larmi të madhe peshqish në raftet e dyqaneve moderne, por më shpesh njerëzit zgjedhin salmon. Dhe të gjitha sepse kanë shije të shkëlqyeshme, pasi të pjeken në furrë, ata kanë një pamje të shijshme dhe shumëngjyrëshe. Një peshk i tillë përgatitet në një periudhë mjaft të shkurtër kohore. Ne do të mësojmë sekretet e gatimit të salmonit të pjekur në furrë.
Është e nevojshme
- një përzierje specash;
- fileto salmon pa lëkurë - 350 g;
- salcë béchamel;
- vaj perimesh;
- patate të ziera.
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse nuk mund të blini fileto salmon, prerë vetë peshkun. Bëni një prerje gjatësore në bark dhe zorrë. Tjetra, prerë bishtin dhe kokën, më vonë mund të përdorni këto pjesë për të përgatitur veshin.
Hapi 2
Shpëlajeni peshkun, përdorni peshqir letre për ta tharë. Ndani me kujdes lëkurën nga pulpë, hiqni të gjitha kockat. Ndani fileton që rezulton në pjesë. Sezoni me piper dhe kripë.
Hapi 3
Lyejeni një tenxhere ose enë pjekje me gjalpë, shtroni copat e patateve dhe salmonit. Hidhni salcën e pjekjes sipër enës. Ngroheni furrën në 200 oC dhe vendosni salmonin aty dhe piqni për 20 minuta.
Hapi 4
Pas kohës së caktuar, nxirrni salmonin e pjekur në furrë dhe shërbejeni të nxehtë së bashku me një pjatë anësore me hikërror ose oriz. Peshku do të dalë mjaft pikant dhe me lëng, kështu që nuk ka nevojë të madhe për salcë shtesë.
