Kjo reçel i shijshëm kajsie është shoqëruesi perfekt i çajit tuaj. Gjithashtu, një reçel i tillë mund të përdoret në pjekje. Isshtë përgatitur shumë thjesht dhe mjaft shpejt.
Është e nevojshme
- - 1, 2 kg kajsi,
- - 1 kg sheqer,
- - 20 g bërthama të kajsisë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani kajsitë (në këtë recetë varieteti "Honey"). Pritini në gjysma dhe hiqni kockat. Ndani çdo gropë dhe hiqni bërthamat, pije.
Hapi 2
Transferoni kajsitë e qëruara në enën e gatimit. Vendosni kajsitë në shtresa, spërkatni çdo shtresë me sheqer. Në këtë fazë, do t'ju duhet 500 gram sheqer. Lërini kajsitë në tas për 2-3 orë, gjatë së cilës kohë ata do të lënë lëngun të dalë.
Hapi 3
Pas 2-3 orësh, vendoseni tasin me kajsi në një nxehtësi të lehtë, tretni sheqerin duke e përzier. Pasi sheqeri të jetë tretur, rrisni nxehtësinë në mesatare.
Hapi 4
Lërini kajsitë të ziejnë, pastaj trazojini dhe ziejini edhe dy herë, duke i trazuar çdo herë. Pastaj hiqeni tasin e reçelit nga nxehtësia, shtyni shkumën drejt qendrës dhe hiqeni me kujdes.
Hapi 5
Shtoni 500 gramë sheqer të mbetur në reçelin e nxehtë, përzieni, mbulojeni me napë dhe lëreni të ftohet. Pas 3 orësh, vendoseni reçelin në zjarr dhe përsëritni përsëri procedurën e zierjes dhe nxitjes. Pas zierjes së 3-të, shtoni bërthamat e farave në bllokim dhe vlim për pesë minuta, hiqni shkumën.
Hapi 6
Vendosni reçelin e nxehtë në kavanoza të sterilizuara, ftoheni me kokë poshtë dhe vendoseni në qilar për ruajtje.
