Një pjatë shumë e shijshme me peshk turshi - krap argjendi heh. Toshtë aq e lehtë për t’u përgatitur sa për t’u ngrënë. Sidoqoftë, ka disa sekrete të vogla në gatim.
Është e nevojshme
- - fileto krapi argjendi;
- - uthull 6%;
- - kripë;
- - piper;
- - vaj perimesh;
- - qepë.
Udhëzimet
Hapi 1
Filetoja e krapit të argjendtë duhet të pritet në feta të trasha me gishta. Kripë çdo kafshim mirë dhe vendoseni në një filxhan. Lëreni të qëndrojë për 14-16 orë (12 orë do të jenë të mjaftueshme nëse pjata nevojitet shumë shpejt), pasi të keni mbuluar kupën me një gazetë.
Hapi 2
Pas 14 orësh, pije peshkun nën ujë për të hequr kripën, vendoseni përsëri në një filxhan dhe derdhni shëllirë: 1 gotë uthull 6% dhe 1 gotë ujë. Derdhni atë në mënyrë që peshku të mos "dalë" mbi ujë. Lëreni të qëndrojë për 5 orë.
Hapi 3
Pritini qepët në gjysmë unaza, shtoni në shëllirë me peshk dhe lëreni të qëndrojë për 1 orë tjetër. Nxirrni dhe "shtrydhni" pjesët e peshkut. Sezoni me piper, derdhni me vaj perimesh dhe vendoseni në një tas. Hiqni qepën dhe paloseni atë veçmas nga peshku.
Hapi 4
Krapi i gatshëm argjendi heh mund të shërbehet me një pjatë anësore ose thjesht me bukë.
