Një mundësi e shkëlqyeshme për supë të përzier me shtëpi me lëng mishi do t'ju pëlqejë ju dhe familjen tuaj. Përgatitet shpejt dhe lehtë dhe, natyrisht, do të diversifikojë menunë tuaj të drekës. Përbërësit këtu janë më të thjeshtët që mund të gjeni në kuzhinë.
Përbërësit:
- 1 filxhan miell
- 2 vezë pule të papërpunuara;
- 3 qepë;
- 1 karotë;
- 3 lugë gjelle paste domate;
- 4 patate;
- 30 g bimë të freskëta.
Përgatitja:
- Për të përgatitur supën, na duhet lëngu i mishit, për këtë, zieni çdo mish që dëshironi në ujë (mish derri, viçi ose pule). Ne do të vazhdojmë të punojmë me supë, por mishi nuk është i nevojshëm në këtë recetë, lëreni për pjata të tjera.
- Për role, ju duhet të gatuani brumin: prisni disa vezë në një tas të thellë, shtoni gjysmë lugë çaji kripë të imët dhe një gotë miell. Llokoçis përbërësit tërësisht, dhe pastaj gatuaj brumin me duart tuaja, ajo do të dalë mjaft e pjerrët. Jepini një formë të rrumbullakët, mbulojeni me një leckë ose peshqir të pastër, lëreni të pushojë pak.
- Ndërsa brumi po qetësohet, le të kthehemi te perimet. Hiqni lëvoret nga llambat, pritini imët.
- Nxehni një tigan me gjalpë, shtoni qepën e copëtuar fllad dhe skuqni derisa të bëhet transparente.
- Tjetra, shtoni paste domate dhe kripë për shijen tuaj, ju mund piper. Llokoçis derisa të qetë, skuq për 2 deri në 5 minuta, jo më shumë. Fik zjarrin.
- Ndërsa mbushja e qepës po ftohet, hiqni lëkurën nga karotat dhe fërkojeni në një rende të trashë. Skuqini karrotat e grira në vaj në një tigan të veçantë për disa minuta. Pritini patatet e qëruara në kube të mesme.
- Brumi i pushuar duhet të ndahet përafërsisht në dy pjesë të barabarta. Rrokullisni secilin në një drejtkëndësh të hollë.
- Përhapni mbushjen e qepës së ftohur në shtresat e provës, duke u tërhequr nga skajet me 1-2 centimetra. Butësisht rrokulliset në role, çikë skajet e brumë fort.
- Prisni në copa të gjera 3 cm.
- Zieni lëngun e mishit, vendosni karotat e grira më parë, pas disa minutash patatet. Sillni supë përsëri në një çiban dhe pastaj ulni rrotullat e qepës.
- Gatuajeni supën fjalë për fjalë për 7-10 minuta, gjëja kryesore është që patatet të jenë zier plotësisht. Supa e fikur duhet akoma të futet për rreth 20-25 minuta.
