Një ëmbëlsirë e lehtë dhe e ajrosur me një nuancë të veçantë të frutave ka një përmbajtje shumë të ulët kalorish. Gatimi kërkon minimumi i kohës.
Përbërësit:
- Mollë të kuqe - 4 copë;
- Kajsi - 6 copë;
- Sheqer i grimcuar - 180 g;
- Bollgur - 60 g;
- Çokollatë qumështi - 1 bar;
- Thekon kokosit - 30 g.
Përgatitja:
- Çdo mollë është larë dhe pastruar plotësisht, e ndarë në 2 pjesë, pastaj e kuruar. Ose kaloni pjesën tjetër të mollës përmes një rende ose bluajeni atë në një blender derisa të bëhet e butë.
- Lani të gjitha kajsitë mirë në ujë të ngrohtë, pastaj ndani në gjysmë dhe hiqni të gjitha farat nga tuli. Fërkoni kajsitë dhe përzieni me një pirun derisa të bëhen të butë.
- Kombinoni purenë e mollës dhe kajsisë në një tas të thellë.
- Vendosni lëvoren e mollës dhe mbetjet e kajsave të grira në një tenxhere, shtoni 400 ml ujë të ftohtë dhe vendoseni në nxehtësi mesatare, sillni një çiban.
- Mbani shurupin në një gjendje të vluar për 5 minuta, pas së cilës duhet të kullohet mirë nga copat dhe të vihet përsëri në zjarr. Gjatë zierjes, hidhni sasinë e kërkuar të sheqerit të grimcuar dhe bollgur në një tenxhere.
- Përzierja, duke e përzier rregullisht, gatuhet në zjarr të ulët për jo më shumë se 6 minuta gjatë vlimit, pas së cilës përzierja duhet të dërgohet në një banjë uji dhe të mbahet për 25 minuta të tjera.
- Shtoni gradualisht purenë e frutave në mus. Hiqeni përzierjen nga nxehtësia dhe lëreni mënjanë derisa të ftohet në 45 gradë, pas së cilës ena duhet të rirregullohet në copa akulli.
- Ndërsa ftohet, rrahni musin e ardhshëm derisa të ketë një qëndrueshmëri të ajrosur grimcuar, vendoseni në frigorifer derisa të ftohet plotësisht.
- Grijini copat e shufrës së çokollatës përmes një rende të imët derisa të formohet një copë çokollate e bukur.
- Organizoni ëmbëlsirën e përfunduar në pjesë, ri-dërgoni në frigorifer për 60 minuta. Para se ta shërbeni, spërkateni masën së pari me çokollatë dhe më pas arrë kokosi.
