Për të pasur një kohë të shijshme dhe të dobishme në tryezë, mund t'i drejtoheni produkteve të thjeshta dhe të njohura. Kulesh është një pjatë e kuzhinës ukrainase dhe ruse të Jugut që do të ndihmojë në diversifikimin e dietës tuaj pa dëmtuar portofolin tuaj.
Është e nevojshme
- - ujë 2, 5 litra;
- - mel 3⁄4 filxhan;
- - patate 3 copë të madhësisë mesatare;
- - qepë;
- - kripë, gjethe dafine, kokrra piperi të zi, një thelpinj hudhër.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni melin e larë plotësisht në ujë të kripur të vluar, vendosni lavrushka, disa bizele piper të zi. Pas 5 minutash shtoni melin patatet e prera në kubikë.
Hapi 2
Ndërsa baza e pjatës po përgatitet, le të bëjmë skuqjen. Vendosim një tigan për t’u ngrohur dhe ndërkohë presim proshutën në kubikë dhe presim qepën imët. Ndërsa tigani është i nxehtë, hidhni proshutën dhe trazojeni shpejt, e skuqni lehtë. Shtoni qepën dhe skuqni derisa salloni të marrë ngjyrë. Mos harroni të trazoni gjatë gjithë kohës.
Hapi 3
Meli zihet për 25 - 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, skuqja thjesht do të përgatitet. Vendosni kërcitjet që ziejnë nga tigani në një tenxhere, shtoni hudhër të copëtuar imët, mbulojeni me kapak dhe fikni zjarrin.
Hapi 4
Lëreni pjatën të piqet për rreth gjysmë ore. Rezulton një supë e trashë, e ngjashme me qullën.
Bazuar në preferencat tuaja, ju vetë mund të përgatisni kulesh, vetëm për shijen tuaj. Për shembull, nëse nuk ju pëlqen sallo, zëvendësojeni atë me copa mishi të skuqur ose merak. Dhe nëse jeni duke agjëruar, në vend të proshutës, përdorni kërpudha ose speca, pasi të keni skuqur përbërësin e dëshiruar në vaj.
