Petullat tradicionale finlandeze - pannukakku - mund të quhen në mënyrë të sigurt petulla për dembelët! Pjekja finlandeze e pjekur në prag të Lindjes së Gjon Pagëzorit, 24 Qershor, përgatitet me një petull të madh në një fletë pjekjeje në furrë …
Është e nevojshme
- Për 6 racione:
- - 6 vezë;
- - 100 g gjalpë;
- - 500 ml qumësht;
- - 200 g miell;
- - 100 g sheqer;
- - 0,5 tsp kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 220 gradë. Ne e mbështjellim fletën e pjekjes me letër pjekjeje dhe e dërgojmë në furrë: le të nxehet.
Hapi 2
Rrihni vezët lehtë derisa të qetë. Nxehtësia e qumështit pak në mikrovalë dhe shtohet tek vezët në një rrymë të hollë, pa pushuar së rrahuri. Më vete shosh miellin me kripë dhe sheqer. Butësisht, duke e përzier, përzieni me përzierjen e qumështit të vezëve.
Hapi 3
Hidhni brumin në një fletë pjekjeje dhe piqeni për rreth gjysmë ore në mes të furrës. Mbase pas 15 minutash do të duhet të ngrini fletën e pjekjes më lart në mënyrë që maja të jetë pjekur mirë dhe të jetë skuqur, por sigurohuni që asgjë të mos digjet!
Hapi 4
Shërbejeni me mbushjet dhe shtresat tuaja të preferuara: shurup panje, reçel, mjaltë, qumësht të kondensuar të zier. Shijoni çajin tuaj!
