A mendoni se britanikët e fillojnë ditën e tyre me bollgur? A e dini se sallata e paraqitur me oriz dhe peshk të tymosur është gjithashtu një pjatë e preferuar në mëngjes midis banorëve të Albion me mjegull?
Është e nevojshme
- Për 2 racione:
- - 2 vezë;
- - gjysmë qepë;
- - 1 thelpinj hudhër;
- - 65 g oriz Basmati;
- - 100 ml qumësht;
- - 250 g peshk të tymosur (salmon, merluc);
- - 2 gjethe dafine;
- - 4 speca;
- - 25 g gjalpë;
- - 0,5 tsp xhenxhefil;
- - një majë kardamomë;
- - 1 tsp pluhur kerri;
- - lëng i një çerek limoni;
- - majdanoz i freskët për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni orizin dhe zieni në përputhje me udhëzimet, pa shtuar kripë. Njëkohësisht zieni vezët e ziera fort.
Hapi 2
Ne e transferojmë peshkun në një tenxhere të vogël dhe e mbushim atë me qumësht. Shtoni drithëra dafine dhe piper të zi. Lëreni të ziejë dhe mbajeni në zjarr për 6 minuta. Ne nxjerrim peshkun dhe e ftohim pak.
Hapi 3
Shkrini gjalpin në një tigan. Prisni hollë qepën në gjysmë unaza, copëtoni hudhrën imët. Vendosini në vaj dhe skuqini derisa të zbuten. Shtoni kardamom, kerri, xhenxhefil. Përhapim orizin e zier. Ne e mbajmë atë në zjarr për një minutë.
