Kjo recetë u dedikohet të gjithë dashamirëve të mishit të pelte. Isshtë ideale për ditët e agjërimit pasi nuk përmban mish. Pjata është shumë e shëndetshme për shkak të përbërësve të saj të perimeve.
Është e nevojshme
- - 3 kunguj të njomë;
- - 2 koka qepësh;
- - 3 speca të kuq dhe të verdhë të ëmbël;
- - 300 g lulelakër;
- - 300 g brokoli;
- - 200 g fasule jeshile;
- - 300 g domate të pjekura;
- - 150 g bizele të njoma;
- - 4 tbsp. lugë xhelatinë;
- - erëza për supë;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni kungullin dhe feta atë pjerrtas. Prisni lulelakrën dhe brokolin në tufë lulesh, qëroni bishtajat e fasuleve.
Hapi 2
Sillni ujë të kripur në një çiban, dërgoni perimet e gatuara atje dhe gatuajini derisa të zbuten. Hiqni perimet dhe kullojeni. Qëroni domatet dhe pritini në rrathë. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe pije unazat e qepës në ujë të ftohtë.
Hapi 3
Zhyt xhelatinën në ujë të ngrohtë për 15 minuta, llokoçis atë në mënyrë që të mos ketë gunga. Xhelatina e tretur duhet të derdhet në ujë nga perimet e ziera dhe të kalitet me erëza aromatike.
Hapi 4
Para se të ngurtësohet më në fund mishi i pelte, vendosni perimet e ziera në një kallëp forcimi në një mënyrë të tillë që të krijojnë një skemë të caktuar ngjyrash. Butësisht mbushni çdo shtresë perimesh me lëng. Pas forcimit, zgavra mund të hiqet mbi një pjatë për servirje dhe të pritet në copa të mëdha.
