Shish kebab i shijshëm dhe i shëndetshëm. Një zgjidhje e shkëlqyeshme për ata që janë në dietë, por nuk mund t'ia mohojnë vetes kënaqësinë për të ngrënë një Barbecue.
Është e nevojshme
- - 2 kg fileto pule;
- - 3 copë një thelpinj hudhër;
- - 500 ml kefir;
- - 10 g spec paprika të ëmbël;
- - 5 g kripë;
- - 1 kompjuter. veza;
- - 100 g thërrime buke;
- - 5 g piper të zi të bluar;
- - 40 g majdanoz;
- - 40 g kopër;
- - 50 g qepë të njoma.
- - 10 g shafran i Indisë.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni fileto pule. Pjesët nuk duhet të jenë të yndyrshme, është më mirë të marrësh gjokse pule. Shpëlajeni në ujë të ftohtë dhe priteni në kube të vegjël, madje.
Hapi 2
Shpëlajni bimët në ujë të ftohtë, thajini dhe pritini me thikë të mprehtë. Vendosni barishtet në një llaç qeramike dhe ngrohni në mënyrë që lëngu të shfaqet dhe zarzavatet të duken si gërvishtje jeshile. Lërini zarzavatet të krijojnë për 20-30 minuta dhe shtoni erëza në të, përziejeni gjithçka plotësisht dhe mbushni me kefir.
Hapi 3
Vendosni fileton e pulës në një përzierje me zarzavate dhe kefir dhe përziejeni. Vendoseni në frigorifer për 2-3 orë, pasi të keni mbuluar enën me kapak.
Hapi 4
Merrni një vezë dhe ndani proteinën, rrahni atë në një blender deri në shkumë të trashë. Zhytni butësisht fileton e pulës në të bardhën e vezës së rrahur dhe rrokulliset në copa buke. Vendoseni në hell dhe piqni në skarë për 20 minuta. Shërbyer me salcë kefir.
