Para përbërjes së pasur të brokolit, përfitimet e lakrës zbehen. Për sa i përket sasisë së proteinave lehtësisht të tretshme, brokoli la pas spinaq me shpargë. Pra, supa me pure brokoli do të jetë shumë e dobishme, ajo shërbehet me croutons ose croutons krokante.
Është e nevojshme
- Për racion:
- - 150 g fasule të bardha të konservuara;
- - 300 ml supë perimesh;
- - gjysmë koke brokoli;
- - 5 tbsp. lugë djathë çedër;
- - 1/2 qepë;
- - 1 thelpinj hudhër;
- - vaj perimesh, mustardë grimcuar.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehni vajin e perimeve në një tenxhere, skuqni qepën e copëtuar derisa të zbutet, shtoni hudhër të copëtuar, skuqni së bashku për një minutë tjetër.
Hapi 2
Shtoni supë në qepë, shtoni fasulet dhe disa nga brokoli, të prera në feta.
Hapi 3
Sillni supë të ziejë, zvogëloni nxehtësinë, ziejeni për rreth 20 minuta, derisa brokoli të zbutet. Pastaj bluajeni me një blender derisa të qetë.
Hapi 4
Kthejeni tenxheren të nxehet, shtoni brokolin e mbetur, gatuajeni për 4 minuta.
Hapi 5
Shtoni djathë në supë, lëreni të shkrihet, përzieni. Sasi e vogël supë me mustardë kokërr për shije para se të shërbejnë. Ju mund të spërkatni farat e susamit në supë në vend të mustardës.
