Shkopi i daulles është një nga pjesët më të mprehta të një pule. Dhe ka shumë mënyra për ta përgatitur këtë pjesë. Cilado recetë që preferoni, ajo nuk kërkon aftësi të veçanta të kuzhinës nga ju, dhe mund të shijoni një pulë të shijshme dhe aromatike.
Është e nevojshme
-
- Për recetën e parë:
- bateri pule;
- kripë;
- piper;
- vaj ulliri;
- kopër;
- qepë;
- vaj perimesh;
- limon;
- krem;
- erëz.
- Për recetën e dytë:
- bateri pule;
- hudhra;
- salce soje;
- ananas i konservuar;
- rrush të thatë;
- Piper i kuq;
- shafran i Indisë.
- Për recetën e tretë:
- bateri pule;
- piper i kuq i bluar;
- kripë;
- vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatuajini daullet në një salcë kremoze kopër. Për ta bërë këtë, pije 6 copë daulle, thajini dhe fërkojini mirë me kripë dhe piper. Shpojini ato me një pirun në disa vende dhe hidhni vaj ulliri. Palosni daullet në një pjatë të qëndrueshme në furrë dhe piqini në furrë në 180 ° C derisa të marrin ngjyrë të artë.
Hapi 2
Për salcën, copëtoni imët një tufë kopër dhe një qepë të madhe. Skuqini ato në një tigan në vaj perimesh derisa qepët të jenë të tejdukshëm për 5 minuta. Pastaj hiqni gjallërinë nga një limon me një rende të imët dhe transferojeni në tigan. Llokoçis dhe skuq gjithçka së bashku për rreth 5 minuta më shumë.
Hapi 3
Në një tenxhere të vogël ngrohni 100 gramë krem yndyre 20%, por mos e vini të ziejë. Hidhni kremin në një tigan me qepë dhe kopër, sezoni me erëzat tuaja të preferuara dhe gatuajini në zjarr të ngadaltë derisa salca të trashet. Kjo zakonisht zgjat më pak se 7 minuta. Derdhni salcën mbi daullet e pulës dhe piqeni në furrë edhe për 10 minuta.
Hapi 4
Për të gatuar mish pule në salcë të nxehtë dhe të ëmbël, kripë 8 daulle dhe piqem me vaj perimesh. Bëni salcën. Për ta bërë këtë, copëtoni imët 2 thelpinj hudhër, përzieni atë me 2 lugë salcë soje, 1/2 lugë çaji piper të kuq dhe shtoni një majë të shafranit të Indisë.
Hapi 5
Vendosni daullet në një tigan të thellë, shtoni 200 gram ananas të konservuar, të prerë në copa dhe 50 gram rrush të thatë. Hidhni një gotë shurup ananasi dhe salcë të gatuar. Mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejeni pulën për rreth një orë në nxehtësi mesatare. Shërbejeni me oriz të zier.
Hapi 6
Për të përgatitur një pjatë të skuqur, merrni numrin e kërkuar të daulleve, lani ato dhe thajeni me peceta. Vendoseni në një tas, spërkatni me piper të kuq dhe kripë. Llokoçis derisa erëzat të shpërndahen mirë në të gjitha daullet. Lëreni të mbuluar për gjysmë ore.
Hapi 7
Hidhni 50 gram vaj vegjetal në një tigan dhe skuqni daullet në nxehtësi mesatare për rreth gjysmë ore. Sigurohuni që ato të mos digjen dhe të kthehen sipas nevojës. Zieni ose skuqni patatet për një pjatë anësore.
