Në ditët e ftohta të dimrit, të gjithë ëndërrojnë për një pushim, për diellin, për frutat dhe manaferrat e shijshëm. Ju mund të ndjeni shijen e verës me ndihmën e përgatitjeve shtëpiake, domethënë, një komposto të ndritshme dhe të pijshëm me fruta. Çdo kokrra të kuqe ose fruta ka meritat e veta dhe, për t'i zbuluar ato, duhet të dini se çfarë shkon me çfarë dhe çfarë shije merrni.
Le të kuptojmë së pari se cilat shije jepen nga manaferrat në komposto. Për një shije të pasur, përdorni - mollë, për një unike dhe delikate - mjedra dhe luleshtrydhe, për një ftua të këndshme dhe pak të thekshëm, për aromatik dhe të ëmbël - një dardhë, për rrush pa fara të kuqe të tharta dhe farat e farave, por, për një të pazakontë - nenexhik dhe buckthorn. Eksperimentoni vetë shijen e kompostos, përpiquni të përzierni manaferra të ndryshëm dhe me siguri do të gjeni për vete recetën e përsosur për të bërë një komposto të shumëllojshme. Për të ndihmuar amvisat në përgatitjen e boshllëqeve, ne ofrojmë disa receta të suksesshme hap pas hapi me fotografi, nga të cilat do të mësoni receta klasike për komposto dhe disa truke në përgatitje.
Receta klasike për kumbullat komposto dhe kajsitë për dimrin
Ju mund të bëni një pije vetëm nga kumbulla ose kajsi, por për një shije të ndritshme është më mirë t'i përzieni ato. Nëse shtoni një grusht qershi në përzierjen e manave, do të merrni një përgatitje aromatik dhe të ndritshëm të një kompote të shumëllojshme për dimrin.
Përbërësit:
- Kajsi - 250 gram;
- kumbulla - 250 gram;
- qershi - 150 gram;
- ujë - 2, 4 litra;
- sheqer - 300 gram.
Përgatitja:
- Shpëlajeni dhe sterilizoni kavanozin 3 litërsh. Zieni kapakun për 1 minutë, mbulojeni kavanozin me të për të mos lënë pluhurin.
- Lani të gjitha manaferrat e treguara në recetë. Frutat duhet të jenë të lira nga dëmtimet dhe dëmtuesit. Thani manaferrat për disa minuta dhe dërgojini në kavanoz.
- Hidhni ujë të valë mbi manaferrat në pjesën e sipërme të kavanozit, mbuloni kavanozin me një kapak dhe lëreni për 15 minuta. Kur manaferrat janë të ngrohtë, kullojeni lëngun në një tenxhere. Shtoni sheqer të grimcuar dhe ziejeni për 2-3 minuta pasi të vlojë.
- Hidhni shurupin mbi manaferrat në avull dhe mbyllni kavanozin. Kthejeni komposto mbi kapak dhe mbështillni kavanozin në një batanije që të ftohet ngadalë.
Një recetë e thjeshtë për një kompostë të shumëllojshme me acid limoni
Çdo manaferra që është në dispozicion do të funksionojë për këtë recetë. Përzieni ato në çdo proporcion, shtoni sasinë totale të frutave në kavanoz. Kjo recetë me një mbushje të vetme dhe pa sterilizim, acidi limoni është përgjegjës për sigurinë e kompostos.
Përbërësit:
- Manaferrat - 400 gram;
- acid limoni - 1 lugë;
- ujë - 2.5 litra;
- sheqer i grimcuar - 300-400 gram.
Përgatitja:
- Përzieni sheqerin dhe ujin dhe vendoseni në sobë. Sasia e sheqerit varet nga manaferrat që përdorni.
- Lani dhe thani manaferrat, derdhni ato në një kavanoz të sterilizuar. Shtoni një lugë çaji me acid limoni në fruta menjëherë.
- Derdhni shurupin mbi manaferrat, mbulojeni dhe mbështilleni. Vendoseni kavanozin me komposto me kokë poshtë batanijes.
Ka receta për derdhjen e njëhershme të kompotit pa përgatitur shurup, me shtimin e sheqerit direkt në kavanoz. Në këtë rast, përdorni manaferra të pastër dhe me cilësi të lartë, sheqer të mirë të grimcuar.
Një recetë hap pas hapi për një komposto të ndryshme të koncentruar për dimrin
Pija sipas kësaj recete do të dalë e pasur, e ëmbël, e ngjashme me shurupin e manave. Komposti i përqendruar përdoret në ëmbëlsira: për të bërë pelte, pelte, marmelatë, si dhe për ngopjen e biskotave. Kjo recetë është e përshtatshme për ata që kanë pak enë për ruajtjen e pjesëve të punës.
Përbërësit:
- Kajsi - 350 gram;
- kumbull - 350 gram;
- pjeshkë - 3-4 copë;
- qershi - 1 gotë;
- ujë;
- sheqer i grimcuar - 600 gram;
- acid limoni - 1 lugë
Përgatitja:
- Shpëlajini manaferrat dhe frutat, vendosni frutat në një peshqir të pastër dhe të thatë, thani përbërësit.
- Vlim uji, jo më shumë se 2 litra. Sterilizoni kavanozin, derdhni ujë të valë mbi kapak.
- Vendosni më parë fruta dhe manaferra të mëdha në kavanoz. Hidhni sipër fruta më të vogla. Derdhni manaferrat me ujë të valë për 5 minuta.
- Kullojeni lëngun nga kavanoza në një tenxhere, zieni dhe rimbushni frutat. Mbuloni frutat me një kapak, lini manaferrat të avullojnë për 7-10 minuta.
- Kulloni ujin në një enë, shtoni sheqer të grimcuar, vendoseni në sobë. Sillni sire në një çiban dhe vlim për disa minuta, shtoni acid limoni në një kavanoz me fruta të avulluara.
- Hidhni shurup mbi komposto dhe mbështilleni fort me kapak.
Kompostë e shijshme e shumëllojshme për dimrin me sterilizim
Kjo metodë përdoret kur komposto mbështillet në kavanoza të vegjël. Receta jepet për një kavanoz tre litërsh.
Përbërësit:
- Manaferrat, frutat - 1200 gram;
- sheqer i grimcuar - 400 gram;
- ujë - 2 litra.
Përgatitja:
- Sterilizoni kavanozin. Shpëlarje manaferrat dhe frutat, derdhni në një kavanoz.
- Zieni shurupin, hidhni sipër manaferrat dhe mbulojeni. Vendoseni kavanozin në një tigan me një fund të para-shtruar, derdhni ujë të nxehtë deri në shpatullat e kavanozit.
- Ndizni sobën dhe filloni sterilizimin. Me kohë 10 minuta pasi uji në tigan të vlojë, hiqni butësisht kavanozin nga qafa dhe mbështillni kapakun fort.
Komposti i shumëllojshëm "Vjeshtë" për dimrin
Dardhat dhe mollët në kombinim me rrushin zbulojnë në mënyrë të përsosur shijen e tyre dhe merret një pije interesante.
Përbërësit:
- Mollë - 3 copë;
- dardha - 3 copë;
- rrush - 200 gram;
- ujë;
- sheqer i grimcuar - 1, 5 gota;
- acid limoni - 3 gram.
Përgatitja:
- Pritini mollët dhe dardhat në lagje. Përdorni një thikë për të prerë farat në bërthamë. Vendosni frutat në një kavanoz të sterilizuar. Shpëlarje rrushin dhe derdh frutat.
- Derdhni frutat me ujë të valë dhe lëreni të ngrohen për 5 minuta. Derdhni lëngun në një enë, shtoni sheqer të grimcuar dhe zieni për 3 minuta. Fikni nxehtësinë dhe shtoni acid limoni në shurup.
- Hidhni shurupin mbi fruta dhe mbyllni kavanozin me një kapak. Rrokullisni kavanozin mbi qafë dhe mbulojeni me një batanije.
