Mannik është një tortë tradicionale e thjeshtë. Sidoqoftë, mund të ndryshohet duke e gatuar me çdo salcë, krem ose mbushje. Një nga opsionet për këtë pjatë mund të jetë një manë me krem karamel: është e lehtë për tu përgatitur dhe shumë e shijshme.
Është e nevojshme
- Për mannik:
- - 1 gotë miell
- - 1 gotë bollgur
- - 1 gotë qumësht / kefir / salcë kosi
- - 1 filxhan sheqer
- - 1 vezë
- - 1 tsp sodë
- - 3 tbsp. vaj perimesh
- Për kremin:
- - 1 vezë
- - 0,5 gota sheqer
- - 1 gotë qumësht
- - 1 tbsp. Miell
- - pak gjalpë
- - pak kakao
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur brumin, duhet të bluani vezën me sheqer. Kur masa të bëhet e verdhë e zbehtë (ose e bardhë), shtoni pak miell dhe vaj perimesh. Grini mirë. Pastaj shtoni pjesën tjetër të miellit dhe pak lëng (kefir, salcë kosi ose qumësht). Përziejeni plotësisht, dhe kur nuk ka mbetur gunga, hidhni lëngun e mbetur dhe përziejeni përsëri. Në fund, shtoni bollgur dhe sodë dhe gatuajeni përsëri.
Hapi 2
Derdhni brumin e përgatitur në një pjatë të lyer me vaj perimesh dhe vendoseni në një furrë të nxehur më parë. Piqni në 180-200 gradë për rreth 20-30 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një ndeshje (ngjitni një shkrepëse ose një kruese dhëmbësh në tortë - nëse është e thatë, atëherë pjata është gati).
Hapi 3
Ndërsa torta është në furrë, duhet të përgatisni kremin. Për ta bërë këtë, qumështi duhet të zihet dhe të lejohet të ftohet pak. Në një tenxhere të veçantë, bluajeni vezën me sheqer, duke shtuar miell dhe kakao. Hidhni qumësht të nxehtë në këtë përzierje dhe vendoseni në zjarr. Shtoni vaj dhe gatuajeni për disa minuta, duke e përzier vazhdimisht. Kur kremi të trashet, hiqeni tenxheren nga sobë dhe lëreni të ftohet.
Hapi 4
Lyejeni manën e përfunduar me krem sipër, lëreni të ftohet plotësisht dhe nëse lejon koha, vendoseni në frigorifer për disa orë.
