Lëngu i pastër i pulës ka një shije të mirë dhe ka një pamje tërheqëse. Plus, ky produkt është tepër i shëndetshëm. Thithet lehtësisht nga trupi, përfshihet në dietën e fëmijëve, duke filluar nga një moshë shumë e re dhe ndihmon të rriturit për të rivendosur forcën gjatë sëmundjes. Bërja e një lëngu të qartë pule përfshin disa hapa.
Është e nevojshme
-
- kufomë pule;
- ujë;
- qepë;
- rrënjë majdanozi;
- selino;
- karrota;
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini në copa pulën e pastruar mirë dhe të larë. Zhytini në një tenxhere të thellë dhe mbulojini me ujë të ftohtë
Hapi 2
Vendoseni tenxheren në sobë dhe ziejeni në zjarr të ngadaltë për rreth gjysmë ore. Pasi uji të fillojë të vlojë, në sipërfaqen e tij do të formohet shkumë, e cila duhet të hiqet me një lugë të çarë.
Hapi 3
Kur të keni hequr të gjitha tepricat nga lëngu, lëreni të ziejë në zjarr të ngadaltë për dy orë të tjera. Gjëja më e rëndësishme është të mos lejoni që lëngu të vlojë. Rreth një orë para përfundimit të gatimit, rrënja e majdanozit, selino, qepët me lëvore mund të zhyten në tigan. Këto erëza do t'i japin ushqimit tuaj një aromë unike dhe një nuancë të këndshme të artë.
Hapi 4
Lëreni lëngun e përfunduar të vendoset pak. Pastaj hiqni yndyrën e grumbulluar nga sipërfaqja dhe kullojeni lëngun përmes një pecete ose sitë.
Hapi 5
Nëse supë e gatuar rezulton të jetë me re, është e nevojshme të futni një draft në të. Kaloni mishin e pulës përmes një mulli mishi, shtoni kockat dhe krahët e pulave në të. Mbushni ato me ujë të ftohtë dhe lërini për të paktën 2 orë në frigorifer. Pastaj shtoni disa të bardha vezësh të rrahura dhe kripë në mish. Sauté karrota, qepë dhe selino veç e veç. Në supë të përfunduar (temperatura e saj nuk duhet të jetë më shumë se 60 gradë), shtoni një draft dhe perime të skuqura. Vendoseni tenxheren në zjarr të fortë. Pasi lëngu të vlojë, hiqni shkumën dhe zvogëloni nxehtësinë. Gatuajeni supën edhe për një orë e gjysmë. Sigurohuni ta kullojeni pasi të vlojë.
Hapi 6
Nëse dëshironi të shtoni drithëra, perime, makarona, atëherë duhet t'i gatuani veçmas dhe t'i plotësoni me supë të nxehtë të gatshme. Kjo është mënyra e vetme për të ruajtur transparencën e saj. Supa e pulave e përfunduar ka një ngjyrë të këndshme të verdhë dhe aromë delikate. Kjo pjatë shërbehet në tryezë në një pjatë të veçantë - një pjatë me bujon. Croutons, croutons dhe pies janë një shtesë e shkëlqyeshme për këtë supë.
