Ratatouille është një pjatë unike që e pëlqen çdo gustator. Origjina e saj është Franca, kështu që shija është delikate dhe e këndshme. Nëse gatuani pulën dhe patëllxhanin në mënyrë korrekte, do të merrni një kënaqësi të paharrueshme nga pjata.
Është e nevojshme
- -4 këmbë pulë
- -3 lugë vaj ulliri
- -Kripë dhe piper i zi i sapo bluar
- -1 qepë të vogël, të prerë në kubikë
- -2 thelpinj të mesëm hudhër, të copëtuar
- -1 lugë gjelle gjethe trumze
- -1 patëllxhan i vogël italian
- -1 kungull i njomë
- -1 domate
- -1/2 filxhan lëng pule në shtëpi
- -1/2 filxhan gjethe borziloku të freskëta, të copëtuara
- - Parmezan të integruar për servirje
Udhëzimet
Hapi 1
Sasi e vogël kripë dhe piper në të gjitha anët e pulës.
Hapi 2
Nxehtësia 2 lugë vaj në një tigan në nxehtësi mesatare. Shtrojeni lëkurën e pulës poshtë dhe gatuajeni derisa të skuqet mirë (6 deri në 7 minuta). Pastaj, kthejeni nga ana tjetër dhe vuajeni për 5 minuta më gjatë. Transferojeni zogun në një pjatë dhe lëreni mënjanë.
Hapi 3
Në të njëjtën tigan (nga hapi 2), shtoni një lugë gjelle vaj shtesë dhe nxeheni në nxehtësi mesatare. Shtoni qepë dhe një kripë. Ziej për rreth 1 minutë. Pastaj, sezoni me hudhër dhe trumzë dhe gatuajeni derisa të jetë aromatik për rreth 30 sekonda.
Hapi 4
Lani perimet dhe pritini në copa të vogla.
Hapi 5
Zhytni patëllxhanët, domatet, kungull i njomë dhe kungullin me qepë në tigan. Llokoçis Vendosni butësisht copat e pulës (nga hapi 1) në salcë dhe ziejini për 10-20 minuta derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 6
Sezoni për shije me kripë dhe piper, spërkatet me borzilok dhe parmixhano të integruar. Pjata është gati për t’u shërbyer!
