Mëlçia mund të përdoret për të bërë shumë pjata të shijshme. Mund të zihet, skuqet, piqet dhe madje edhe të mbushet. Cmbëlsira mini hepatike mund të jenë një mundësi e përshtatshme për të shërbyer në tryezën festive.
Është e nevojshme
- - mëlçia e pulës - 05, kg;
- - vezë pule - 2 copë;
- - qumësht - 100 ml;
- - miell gruri - 100 g;
- - vaj perimesh - 3 lugë gjelle;
- - pluhur pjekje ose sode - 1/3 lugë
- - qepë - 2 copë;
- - karrota - 1 copë;
- - djathë - 200 g;
- - majonezë - 200 g;
- - hudhër - 3 thelpinj;
- - kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur një brumë për pjekjen e petullave nga mëlçia, duhet të kryeni disa manipulime. Lani mëlçinë e pulës, priteni në copa të vogla, grijeni ose përpunoni me një blender.
Hapi 2
Pastaj lani vezët, thyejini ato në një enë të veçantë, përzieni. Kombinoni mëlçinë, vezët, qumështin dhe miellin. Shtoni 2 lugë vaj perimesh dhe pluhur pjekje. Vendosni masën që rezulton në pjesë të vogla në një tigan të nxehtë, skuqni në të dy anët.
Hapi 3
Pasi të keni përgatitur petullat e brumit të mëlçisë, lini produktet gjysëm të gatshme në një pjatë, filloni të përgatisni mbushjen.
Hapi 4
Për të krijuar një shtresë, duhet të qëroni thelpinjtë e hudhrës, pastaj t'i kaloni ato përmes një shtypi. Grijeni djathin në një rende të mesme. Kombinoni djathin, hudhrën, majonezën dhe specin në një tas.
Hapi 5
Qëroni qepën, copëtoni imët. Grijeni karrotat e pastra, skuqini së bashku me qepët në vajin e nxehtë të perimeve. Pas skuqjes, mund të shtoni 2 lugë ujë, të ziejë për 2-3 minuta. Përdorni kripën sipas dëshirës tuaj.
Hapi 6
Mblidhni pirgje të petullave të mëlçisë, përcaktoni vetë lartësinë. Përhapni çdo petull me përzierjen e majonezës, spërkatni me qepë dhe karota.
Hapi 7
Nxehni furrën në 200 gradë. Vendosni tavën për pjekje me mini ëmbëlsira për 10 minuta. Ftohni pak pudrat e mëlçisë, zbukuroni me barishte dhe domate qershi.
