Receta është për adhuruesit e pulës dhe ushqimit ekstravagant. Provoni pate mëlçie pule me trumzë dhe arra pishe. Përkundër faktit se do të duhet të kaloni pak kohë në përgatitjen e pjatës, meze do të dalë shumë e shijshme dhe e denjë për tryezën në çdo festë.
Është e nevojshme
- - mëlçia e pulës;
- - arra pishe;
- - trumzë;
- - vaj ulliri;
- - kripë;
- - qepë;
- - piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Mëlçia e pulës duhet të shpëlahet dhe më pas të lihet të thahet në një peshqir letre. Ngroheni vajin e ullirit në një tigan dhe shtoni mëlçinë. Pjesët e mëlçisë duhet të skuqen për 3 minuta në secilën anë.
Hapi 2
Shtoni qepë të qëruara dhe të prera hollë në mëlçi.
Hapi 3
Pastaj shtoni disa degëza trumze në të njëjtën tigan. Në mënyrë që ato të nxirren me lehtësi më vonë, mund t'i lidhni paraprakisht së bashku.
Hapi 4
Shtoni kripë dhe piper të zi për shije. Skuqni mëlçinë e pulës me trumzë dhe qepë në nxehtësi të lartë për rreth 1 minutë. Pastaj zvogëloni nxehtësinë, mbuloni tiganin me një kapak dhe lëreni të ziejë për rreth 10-15 minuta, duke e trazuar herë pas here.
Hapi 5
Ndërsa mëlçia është duke gatuar, thani arrat e pishës në një tigan. Pastaj transferojeni në një pjatë dhe lëreni të ftohet.
Hapi 6
A është mëlçia gati? Lëreni tiganin mënjanë sobës dhe lëreni përmbajtjen të jetë e ngrohtë.
Hapi 7
Prisni arrat e pishës me thikë. Duhet të kihet parasysh se të dy pjesët shumë të vogla dhe pjesët mjaft të mëdha të arrave duhet të hasen në pate.
Hapi 8
Transferoni të gjithë përmbajtjen e tiganit, me përjashtim të degëzave të trumzës në tasin e një blenderi ose procesori ushqimi.
Hapi 9
Rrahni këtë përzierje derisa të merrni qëndrueshmërinë e një paste të butë. Nëse në fund nuk ka lëng të mjaftueshëm, shtoni pak gjalpë të zbutur. Transferoni pate nga një blender në një tas dhe shtoni arrat e pishave të copëtuara dhe gjethet e freskëta të trumzës.
Hapi 10
Llokoçis të gjithë masën, vendoseni në kallëpe dhe lëreni të ftohet plotësisht. Shtrëngoni petën e përfunduar me film ushqimor ose mbuloni me një shtresë të hollë gjalpi të shkrirë. Ruani enën në frigorifer.
