Sallata e pulës me arra pishe i përket kuzhinës meksikane. Rezulton të jetë e lehtë dhe e ajrosur.
Është e nevojshme
- Për sallatën:
- - fileto pule (ose gjel deti) - 300 gr.;
- - arra pishe (të qëruara) - 50 gr.;
- - sallatë jeshile (për shembull, Ajsberg).
- Për karburantin:
- - vaj perimesh (ose ulliri) - 3 lugë gjelle;
- - limon;
- - hudhër;
- - piper i kripës.
Udhëzimet
Hapi 1
Derdhni arrat e pishës në një tigan të thatë dhe të nxehtë dhe skuqini derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 2
Zieni fileton e pulës (rreth 20 minuta).
Kur të ftohet, e çmontojmë me dorë në fibra.
Hapi 3
Për të përgatitur salcën, përzieni vajin me lëng limoni, shtoni hudhër të copëtuar imët, kripë dhe piper. Lëreni pikën e karburantit të ziejë për 15 minuta.
Hapi 4
Ne e shqyejmë sallatën jeshile me duart tona. Shtoni fileton e pulës dhe spërkatni me arra pishe. Përzieni gjithçka dhe derdhni mbi salcë.
