Multicooker sot po bëhet gjithnjë e më e famshme nga amvisat që duan të gatuajnë pjata të shijshme dhe të shëndetshme. Ata bëjnë cutlets të zier veçanërisht mirë, të cilat kanë lëng, butësi dhe një qëndrueshmëri që shkrihet në gjuhë. Në të njëjtën kohë, gatimi i koteleve të zierë duke përdorur një shumë gatim nuk kërkon shumë përpjekje ose kohë.
Për të përgatitur cutlets, merrni 500 g viçi të bluar / mish derri, 1-2 qepë, disa feta bukë të njomura në qumësht, 1 tbsp. kripë, 2 tbsp. ketchup, 2 lugë salcë kosi, si dhe piper i zi terren për shije. Prisni qepën imët, përzieni atë me mishin e grirë të përgatitur dhe kaloni gjithçka përmes një mulli mishi, pastaj shtoni thërrime buke të lagur në qumësht në mishin e grirë, piper, kripë dhe përzieni mishin tërësisht. Më pas vendoseni në një qese plastike, kapeni nga skajet e hapura, shtrydhni ato dhe rrihni mishin e grirë në tryezën e kuzhinës mu në thes. Hiqni mishin e grirë, formoni në petë të mesme dhe rrokullisni në copa buke ose miell.
Mishi i viçit dhe i mishit të derrit për cutlets të zier përdoren së bashku për ta bërë pjatën sa më lëng dhe të shijshme.
Vendosni cutletat e papërpunuara të formuara në një tenxhere të ngadaltë, të lyer me perime ose gjalpë dhe ndizni mënyrën e pjekjes, duke vendosur kohëmatësin për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta. Ndërsa kotelet janë skuqur në njërën anë, përgatisni salcën duke përzier krem kosi me ketchup dhe duke derdhur në to një gotë me shumë gatim me ujë. Llokoçis salcën tërësisht dhe hidhni sipër cutlets për tost, duke i kthyer ato përmbys dhe duke ndezur mënyrën e zierjes për gjashtëdhjetë minuta. Pasi të ketë kaluar koha, hiqni petat e buta me lëng nga shumë gatimi dhe shërbejini ato me një pjatë anësore makarona ose pure patatesh, të cilat mund të gatuhen në të në yndyrën e lëshuar nga petat.
Për të përgatitur cutlets aromatik me kërpudha (kërpudha aspen, kërpudha boletus ose shampanjë), merrni 700 g mish derri të freskët ose viçi të bluar (mund të kombinoheni), 2 vezë, 2 patate, 300 g kërpudha ose kërpudha të ndryshme (të dy kampionët dhe kërpudhat e gocave) janë të përshtatshme), 2 qepë dhe 1 tufë kopër ose majdanoz të freskët. Përndryshe, përgatitni 3 lugë. vaj luledielli, 3 tbsp. thërrime buke, dhe piper i zi dhe kripë për shije. Prisni imët kërpudhat dhe një qepë dhe skuqini në vaj perimesh në një tenxhere të ngadaltë, duke ndezur mënyrën e përshtatshme të skuqjes. Qëroni dhe përdredhni qepën e dytë dhe patatet në një pjesë të madhe të një mulli mishi, pastaj përzieni ato me mish të grirë dhe rrahni një vezë të pulës së gjallë në të.
Cutletat e ziera mund të zihen në avull në një tenxhere të ngadaltë - kështu që do të rezultojnë më dietike dhe më të lehta për stomakun.
Kripë, piper dhe përziejeni mishin e grirë të përgatitur plotësisht, pastaj formoni cutlets të pastra prej tij me duar të lagura, brenda të cilave vendosni kërpudhat e copëtuara dhe të skuqura. Mbuloni kotelet mirë, rrokullisni në të gjitha anët në copa buke dhe skuqini lehtë me kërpudhat e mbetura derisa të zbuten në mënyrën e pjekjes. Pas kësaj, shtoni një sasi të vogël uji në multicooker dhe ziejini petat për dhjetë minuta në mënyrën e zierjes. Shërbejeni gjellën e gatshme të nxehtë dhe me pjatën tuaj të preferuar. Spërkatni zierjet me majdanoz ose kopër të grirë hollë, ose me perime të copëtuara bukur, nëse dëshironi.
