Ka snack të tilla që zënë vendin më të denjë në tryezë, ato përgatiten lehtë dhe të gjithë përbërësit shiten në dyqanin më të afërt. Rrotullat e proshutave janë saktësisht rasti.
Është e nevojshme
-
- 500 gram proshutë;
- 500 gram djathë;
- 5-6 lugë majonezë;
- 3-4 thelpinj hudhër;
- qepe te njoma;
- 0,5 lugë çaji kerri;
- piper i kuq dhe i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni fillimisht mbushjen. Për ta bërë këtë, grijeni djathin në një rende të imët. "Rusisht", "Gouda" ose "Edam" janë ideale. Prisni hudhrën me një shtypje. Prisni pjesën e bardhë të një tufë qepësh; këtu nuk do t'ju duhet jeshile, kështu që mund ta përdorni në një pjatë tjetër. Vendosni pluhurin e karit në një tigan të thatë, skuqni pak në nxehtësi të ulët për 20 sekonda, pastaj shtoni atë në majonezë. Dërgoni speca të zi dhe të kuq atje, përzieni plotësisht. Kombinoni salcën me djathë të integruar, hudhër dhe qepë, përzieni përsëri. Mbushja tani është gati.
Hapi 2
Timeshtë koha për të filluar mbushjen. Që proshuta të bëj curl lehtë, fetat duhet të jenë shumë të holla. Prandaj, blini tashmë të prerë për dolli, ose kërkoni nga dyqani të prerë me një prerës. Përhapni mbushjen e djathit në secilën fetë proshutë, mbështilleni atë në një listë dhe vendoseni menjëherë në një pjatë në mënyrë që shtresa të jetë në fund. Mbuloni me film ushqimor dhe vendosni një peshë të vogël sipër. Rrotullat tani mund të dërgohen në frigorifer. Thithini siç duhet duke i mbajtur aty për rreth një orë. Pastaj nxirrni role, lëreni të qëndrojë në temperaturë dhome edhe për 10 minuta dhe shërbejeni me guxim. Dhe mund të dekoroni meze me gjethe marule.
Hapi 3
Rrotullat e proshutës në pelte duken shumë origjinale në tryezë. Për ta bërë këtë, përzieni 30 gram xhelatinë me 2 gota ujë të ftohtë të zier dhe lëreni të fryhet. Pas 30 minutash, shtoni xhelatinën tashmë të fryrë në lëngun e pulës ose viçit, ngrohni që të tretet. Hidhni pak pelte në një formë drejtkëndëshe dhe të freskët. Në shtresën e ftohur, vendosni me kujdes rrotullat dhe derdhni pelte e mbetur. Vendoseni në frigorifer për disa orë, pastaj priteni në copa drejtkëndëshe në mënyrë që secili të ketë një rrotull. Ju do të merrni shkopinj spektakolarë transparentë me një rrotull brenda.
