Sallata e foleve të shpendëve është një pjatë e njohur. Për shkak të thjeshtësisë, ngopjes dhe origjinalitetit të saj të dizajnit, kjo sallatë mund të shërbehet si për tryezat e përditshme ashtu edhe për ato festive.
Është e nevojshme
-
- 500 g fileto pule;
- 5 vezë pule;
- 500 g patate;
- 1-2 koka qepë të bardha ose të rregullta;
- 3-4 tranguj të mëdhenj;
- zarzavate për shije;
- kripë;
- majonezë ose kos;
- vaj perimesh;
- 3-4 vezë thëllëzash për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni fileton e pulës në ujë të rrjedhshëm të ftohtë, të thatë, të vendosur në një tenxhere, të mbuluar me ujë të ftohtë, të vlojë, kripë, gatuajeni derisa të zbutet për rreth 20 minuta. Hiqni filetot me një lugë të çarë, të freskët dhe të thatë, të prerë në copa të vogla katrore, të thatë lehtë në një tigan të thatë nga të gjitha anët dhe të vendosni në një tas sallatë.
Hapi 2
Lani, qëroni qepët e bardha, copëtoni imët. Nëse nuk keni qepë të bardha, merrni një të rregullt, por më pas pasi ta keni copëtuar, hidhni ujë të valë për 10 minuta për të hequr hidhërimin nga qepa. Kullojeni dhe shpëlajeni në ujë të ftohtë.
Hapi 3
Lani dhe qëroni patatet, të prera në shirita të vegjël dhe të hollë. Ju gjithashtu mund ta grini atë në një rende të veçantë për sallatat koreane. Hidhni një shtresë vaji vegjetal 1-1,5 centimetra në tigan.
Hapi 4
Nxehtësia e vajit paksa që të mos spërkatet, vendosni patatet në një tigan dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Mos vendosni shumë patate në të njëjtën kohë: është e nevojshme që ajo të mbulohet plotësisht me vaj, përndryshe fetat do të ngjiten së bashku dhe nuk do të skuqen mirë. Isshtë më mirë të gatuani patate në pjesë të vogla në disa faza.
Hapi 5
Lani dhe qëroni kastravecat, më pas pritini në shirita të hollë të gjatë 3-4 centimetra. Zieni fort vezët e pulës, hiqni të verdhat. Prisni imët proteinat me thikë ose hekura. Lani dhe thani barishtet, pritini imët.
Hapi 6
Vendosni të gjithë përbërësit përveç potatoes të patateve të skuqura dhe bimët e copëtuara në një tas sallate me fileto dhe përziejeni tërësisht dhe sezonin me kripë. Sezoni për shije me majonezë ose kos të pa sheqerosur, nëse nuk ju pëlqen majoneza, llokoçis përsëri.
Hapi 7
Bëni një prerje të vogël në qendër, vendosni patatet e skuqura përgjatë skajeve të prerjes për të formuar një fole. Vendosni vezë të trembura të ziera dhe të qëruara ose të verdha të ziera që nuk shkojnë te sallata. Spërkatni bimë të prera imët rreth maruleve.
