Sallata e Capercaillie's Nest është një pjatë shumë e shijshme, e kënaqshme dhe e thjeshtë për t’u përgatitur. Për shkak të pamjes së saj ekzotike, kjo sallatë do të jetë një dekoratë e mrekullueshme për çdo tryezë festive. "Foleja e Grouse" i referohet atyre pjatave në të cilat, së bashku me shijen dhe cilësitë e dobishme, edhe dizajni i saj i jashtëm luan një rol të rëndësishëm.
Është e nevojshme
- - 500 g fileto pule;
- - 500 g patate;
- - 5 vezë pule;
- - 4 vezë thëllëzash (për zbukurim);
- - 250 g tranguj të freskët;
- - 100 g qepë;
- - vaj perimesh;
- - majonezë.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, zieni fileton e pulës në ujë të kripur (rreth 20 minuta pasi të keni zierë ujin).
Hapi 2
Qëroni qepën, priteni në copa të vogla, mbusheni me ujë të valë dhe lëreni për 10 minuta (kjo është e nevojshme që qepa të mos shijojë hidhur). Pas kohës së specifikuar, kullojeni ujin dhe shpëlajeni qepën nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë.
Hapi 3
Lani patatet, qëroni ato dhe pritini në shirita të vegjël ose grijini për të bërë sallata koreane.
Hapi 4
Vendosni patatet e prera në shirita në një tigan, pasi të keni shtuar pak vaj vegjetal dhe i skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë. Për të mos u ngjitur patatet gjatë skuqjes, ato duhet të skuqen në pjesë të vogla.
Hapi 5
Qëroni kastravecat dhe pritini në shirita të hollë. Qëroni vezët e ziera paraprakisht, ndani të bardhat nga të verdhat dhe fërkojini të bardhat në një rende të imët. Ne lajmë zarzavatet nën ujë të rrjedhshëm, i thajmë me një peshqir letre dhe i presim me thikë.
Hapi 6
Kombinoni në një tas sallatë të gjithë përbërësit e përgatitur për pjatën (patate, proteina, qepë, fileto pule dhe tranguj të prerë në shirita të hollë), sezoni me majonezë dhe përzieni gjithçka tërësisht. Një sasi e vogël e patateve të skuqura duhet të lihet për të dekoruar sallatën.
Hapi 7
Spërkatni sallatën e përfunduar me bimë të copëtuara, bëni një depresion të vogël në mes, në të cilin përhapim vezët e trembura të ziera dhe të qëruara. Dekoroni sallatën në një rreth me shirita patate të skuqura.
