Dihet që kungulli është një perime shumë e shëndetshme, përmban vitamina C, B3, B5 dhe B6, kalium, bakër, mangan, fibra, acide yndyrore dhe acid folik. Por mbi të gjitha në kungull është vitamina A: 100 g kungull sigurojnë 75% të nevojës ditore të njeriut për këtë vitaminë. Gjëja më interesante është se vitamina A ruhet plotësisht në kungullin e pjekur.
Është e nevojshme
-
- Për kunguj
- pjekur në mikrovalë:
- 2 kg kungull;
- 2 tbsp. l ujë;
- 300 g sheqer;
- rrush të thatë;
- kanellë terren;
- sheqer pluhur;
- gjalpë;
- një degë nenexhik.
- Për një tavë kungulli në mikrovalë:
- Kungull 1 kg;
- 1 vezë;
- 300 g gjizë;
- 300 ml kefir;
- Miell thekre;
- pluhur pjekje;
- 1 lugë sodë;
- uthull
- Për kunguj me patate:
- 3 kokë qepë;
- 8 patate të mesme;
- 500 g kungull;
- 5 domate të mesme;
- piper
- Për buding kungull:
- 500 g kungull;
- 1 tbsp. mel;
- 500 ml qumësht;
- 3 tbsp. ujë;
- kripë;
- sheqer;
- vanilje;
- kanellë;
- gjysmë limoni;
- gjysmë portokalli.
Udhëzimet
Hapi 1
Kungull i pjekur në mikrovalë
Lani kunguj, zhvishem, zgjidhni farat. Pritini mishin në feta shumë të holla. Lyejeni enën me mikrovalë me gjalpë, vendosni kunguj atje. Shtoni ujë, spërkatni me sheqer, mikrovalë për 12 minuta në 800 vat.
Hapi 2
Shtoni rrush të thatë dhe kanellë, gatuajeni edhe për 3 minuta. Sasi e vogël me sheqer pluhur dhe zbukuroni me një degë nenexhik para se ta shërbeni.
Hapi 3
Tavë me kungull në mikrovalë
Përzieni vezën me gjizë, kefir, shuajeni sodën me uthull, shtoni miell dhe përzieni tërësisht për të marrë një brumë. Lani kungullin, hiqni lëkurën prej saj, zgjidhni farat dhe copëtoni imët
Hapi 4
Grease një enë qelqi për mikrovalë, vendosni kunguj të copëtuar imët atje, mbuloni me brumë. Mikrovalë për 3-4 minuta me fuqi mesatare.
Hapi 5
Kungull me patate
Pritini qepën në gjysmë unaza. Hidhni pak vaj ulliri në një furrë të thellë me mikrovalë, shtoni qepën e copëtuar, skuqeni lehtë në mikrovalë. Pritini patatet në qarqe, shtoni në qepë, kripë, gatuajini për 15-25 minuta.
Hapi 6
Lani kunguj, zhvishem, hiqni farat, copëtoni në feta të holla.
Shtoni në patate, gatuajeni për 7 minuta të tjera. Prisni domatet, shtoni në kungull dhe patate, piper, kripë dhe gatuajini me kapak të mbyllur për 10-15 minuta të tjera.
Hapi 7
Puding me kunguj
Lani, qëroni kungullin, hiqni farat, prerë në kube të mesme, vendoseni në një pjatë të thellë qelqi, mbuloni me ujë. Gatuajeni në mikrovalë me fuqi të lartë derisa të vlojë, 10 minuta
Hapi 8
Shpëlajeni melin me ujë të ngrohtë disa herë, pastaj të nxehtë. Hidhni një gotë mel në ujë të vluar, gatuajeni për 7 minuta. Lani portokallin, prerë në gjysmë, hiqni gjysmën. Prisni sa më të vogël, bëni të njëjtën gjë me limonin.
Hapi 9
Nxehtësia e qumështit, por mos e vlim dhe shtoni në mel dhe kungull. Shtoni gjallëri, vanilje, kanellë, kripë dhe sheqer. Gatuajini me kapak të mbyllur edhe për 6 minuta.
