Nuk është turp të ofroni këtë pjatë të përzemërt dhe aromatike për mysafirët. Duhet pak kohë për ta përgatitur, dhe përdoren produktet më të volitshme. Përveç kësaj, zierja mund të përgatitet paraprakisht, është edhe më e shijshme kur është e ftohtë.
Është e nevojshme
- - gjoks pule - 600 g;
- - çdo mish i tymosur (bark derri, këmbë pule, etj.);
- - patate - 5 copë;
- - lakër të freskët - 1/2 kokër lakër;
- - qepë - 1 copë;
- - karrota - 1 copë;
- - oriz - 0,5 gota;
- - kripë, piper, çdo erëza;
- - vaj luledielli për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni gjoksin e pulës, vendoseni në një tenxhere me ujë të ftohtë dhe gatuajeni derisa të zbutet. Kur të gatuhet, hiqeni nga lëngu dhe priteni në kubikë. Zare edhe barkun ose këmbët e mishit të derrit të tymosur.
Hapi 2
Qëroni patatet, pritini në copa të çdo madhësie. Qëroni lakrën nga gjethet e sipërme, dhe më pas grijeni imët. Qëroni qepët dhe karotat. Prisni imët qepën, grijini karotat në një rende mesatare.
Hapi 3
Nxehtësia e vajit të lulediellit në një tigan. Vendosni lakrën dhe kaurdiseni derisa të skuqet lehtë. Pastaj shtoni qepët dhe karotat në tigan dhe ziejini perimet së bashku për 10 minuta.
Hapi 4
Tjetra, vendosni patate të copëtuara, lakër me karota dhe qepë, oriz të larë të papërpunuar në lëngun e mishit. Vendosni sipër mish të zier dhe të tymosur. Sezoni për shije me kripë dhe erëza. Ziejeni zierjen në zjarr të ngadaltë për 40 minuta.
