Karrotat janë të pasura me karotinë, minerale dhe sheqerna. Cutlets, ëmbëlsira dhe tava përgatiten nga kjo perime rrënjësore, hahen të gjalla, shtohen në sallatë. Por në të njëjtën kohë, perime ka një erë dhe shije të theksuar, të cilën jo të gjithë e pëlqejnë. Ju mund të maskoni pak aromën dhe në të njëjtën kohë të ngopni pjatën me edhe më shumë lëndë ushqyese duke përdorur limon të zakonshëm, duke shtuar lëng dhe gjallëri kur gatuani. Tavë karrota përmban gjizë dhe bollgur. Si rezultat, gjellë është e shijshme dhe ushqyese. Mund të hahet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.
Është e nevojshme
-
- karrota (500 g);
- gjalpë (1 lugë gjelle);
- bollgur (1/2 filxhan);
- qumësht (3, 5 gota);
- gjizë (300 g);
- rrush të thatë (1/2 filxhan);
- vezë (3 copë);
- thërrime buke (2 lugë);
- salcë kosi (2 lugë);
- sheqer dhe kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni një kazan të plotë në zjarr. Lani karotat tërësisht. Gërvish shtresën e sipërme prej saj. Pritini në feta ose shkopinj të vegjël, vendosni në një tenxhere dhe derdhni ujë të vluar nga një kazan në mënyrë që karotat të mbulohen mezi me ujë. Shtoni gjalpë në një tenxhere dhe vendoseni në një flakë të vogël. Mbuloni tenxheren me një kapak dhe lërini karrotat të ziejnë derisa të zbuten.
Hapi 2
Ziejini karotat pak para se të gatuani tavën, ruajtja e zgjatur në ujë shkatërron vitaminat dhe perimet do të bëhen të ujshme dhe pa shije.
Hapi 3
Hiqni karotat e gatuara nga nxehtësia. Tani duhet të shtypet. Kjo mund të bëhet me një mulli mishi ose blender. Nëse jeni shumë dembel për të çmontuar dhe shpëlarë njësitë, atëherë përdorni një shtypës dhe shtypni perimet rrënjësore të zbutura. Në këtë fazë, ju mund të hidhni lëngun e limonit në lëngun e limonit dhe të shtoni pak gjallëri, ose nuk keni pse ta bëni.
Hapi 4
Gatuaj bollgur qumështi. Hidhni qumështin në një tenxhere dhe ngrohni pak. Sapo qumështi të vlojë, trazojeni me një lugë dhe bëni një dritë shumë të vogël nën tigan. Sezoni qumështin e nxehtë me kripë dhe sheqer.
Hapi 5
Derdhni bollgur në një rrymë të hollë në tigan dhe trazoni qull vazhdimisht, shikoni se nuk ka gunga. Nëse, megjithatë, ata dolën, atëherë fërkoni mpiksjet me një lugë në anën e tiganit. Gatuajeni qullin për rreth 10 minuta, derisa të trashet plotësisht. Mbulojeni dhe lëreni të ftohet.
Hapi 6
Vendosni gjizën në një sitë dhe lugë përmes tij. Ky moment mund të hiqet, por pas sitës, gjiza rezulton të jetë e butë dhe me gëzof, gjë që i jep ajrosje tavës.
Hapi 7
Vendosni rrushin e thatë në një sitë pas gjizës dhe përvëlojeni nga kazan.
Hapi 8
Ndizni furrën. Përgatitni një pjatë tavë. Lyejeni një enë me gjalpë ose vaj perimesh dhe spërkatni me thërrime buke. Krakerët mund t’i bëni vetë duke shtypur një copë bukë të bardhë bajate me një blender.
Hapi 9
Kombinoni gjizën, bollgur, pure karrote dhe rrush të thatë. Shtoni sheqer të grimcuar, mund të shtoni sheqer vanilje dhe lëvore limoni ose portokalli. Thyeni vezët në përzierje dhe përzieni gjithçka mirë.
Hapi 10
Vendoseni masën në një kallëp dhe vendoseni në një furrë të parangrohur. Piqni në 200 gradë për rreth 45 minuta. Tava duhet të mbulohet me një kore kafe, të shijshme.
Hapi 11
Shërbejeni tavën e karrotave me salcë kosi dhe çaj.
