Përveç kompostove, konservave dhe mbushjes për pitet me mollë, mund të bëni një salcë kosi, e cila është e përsosur për pjatat e peshkut, mishit dhe shpendëve. Disa lloje të salcës lingonberry shkojnë mirë me akulloren.
Është e nevojshme
-
- Për recetën e parë:
- lingonberry - 200 gram;
- sheqer - 2 lugë;
- ujë - 100 mililitra.
- Për recetën e dytë:
- lingonberry - 500 gram;
- ujë - 1 litër;
- sheqer - 250 gram;
- niseshte - 10 gram;
- verë e bardhë e thatë - 100 gram;
- kanellë terren.
- Për recetën e tretë:
- lingonberry - 1 gotë;
- uthull balsamic - 2 lugë;
- sheqer - 1 lugë gjelle;
- hudhër - 1 karafil;
- trumzë e thatë - një e katërta lugë çaji;
- kripë;
- piper
Udhëzimet
Hapi 1
Për versionin më të thjeshtë të salcës së lingonberry, pije manaferrat. Nëse përdorni boronicë të ngrirë, shkrijini ato. Hidhni ujë të valë mbi manaferrat dhe gatuajini për pesëmbëdhjetë minuta në nxehtësi mesatare.
Hapi 2
Bëni manaferrat ose fshijini nëpër një sitë, shtoni sheqer dhe gatuajini për pesë minuta në nxehtësi të ulët, duke trazuar vazhdimisht. Kjo salcë do t'i përshtatet si enëve të mishit, ashtu edhe ëmbëlsirave të ëmbla.
Hapi 3
Për të bërë salcën e kanellës së lingonberry, lani manaferrat dhe zgjidhni gjethet. Derdhni lingonberry të përgatitur me ujë dhe lëreni të ziejë. Hidhni kokrra të kuqe në një kullesë. Hidhni ujin në të cilin ishin zier boronicat në një enë dhe futeni në frigorifer.
Hapi 4
Në varësi të qëndrueshmërisë së salcës që ju nevojitet, copëtoni boronicat në një blender ose shtypini me një lugë. Ndoshta gjellë për të cilën ju do të shërbeni salcë lingonberry do të duket më mbresëlënëse me një salcë në të cilën manaferrat janë të dukshme.
Hapi 5
Ndajeni në gjysmë ujin në të cilin ishin zier boronicat. Shtoni niseshte në një pjesë të ujit dhe përzieni atë. Shtoni ujin e mbetur, sheqerin, verën dhe një pikë kanellë në manaferrat e copëtuara. Vendoseni përzierjen në zjarr, lëreni të ziejë dhe ziej për pesë minuta. Shtoni niseshtenë e holluar në salcë, sillni lëngun përsëri në vlim dhe hiqeni menjëherë nga nxehtësia.
Hapi 6
Për një salcë me erëza lingonberry për mish, derdhni uthullën në një enë dhe lëreni të qëndrojë për dhjetë minuta. Shtoni uthullën boronicë të larë, hudhër të shtypur, erëza dhe kripë. Ju mund të vendosni sheqer në këtë salcë, ose nuk mund ta vendosni - kjo varet nga preferencat tuaja. Vendosni manaferrën në nxehtësi të ulët dhe, duke e trazuar herë pas here, lëreni të ziejë.
Hapi 7
Pas pesë minutash, hiqeni salcën nga nxehtësia, vendoseni në frigorifer dhe përziejeni në një blender. Transferojeni përzierjen në një shishe me gojë të gjerë dhe futeni në frigorifer. Sauceshtë më mirë ta përgatisni këtë salcë paraprakisht pasi ka shije shumë më të mirë nëse zhyten për disa ditë.
