Një byrek shumë i thjeshtë, me të vërtetë komod dhe shtëpiak. Mund të gatuhet si me brumë majaje ashtu edhe me bukë të shkurtër. Më poshtë është një version i tortës me brumë maja Lingonberry mund të merret si i freskët ashtu edhe i ngrirë.
Është e nevojshme
- - 250 g miell;
- - 125 ml qumësht;
- - 50 g gjalpë;
- - 10 g sheqer vanilje;
- - 5 g maja të thatë;
- - 1 vezë;
- - 5 tbsp. lugë sheqer;
- - 1 1/2 gota boronica;
- - salcë kosi, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini gjalpin, ftohet në temperaturën e dhomës. Tretni majanë e thatë në qumësht të ngrohtë. Përzieni gjalpë me qumësht dhe maja, rrihni në një vezë, shtoni sheqer të rregullt dhe kripë. Përziejeni tërësisht. Derdhni miell në pjesë të vogla në masë, gatuani një brumë të butë. Ju mund të keni nevojë për miell pak a shumë, gjëja kryesore nuk është të bëni brumë shumë të ngushtë. Vendoseni brumin e përfunduar në një vend të ngrohtë, të mbuluar me një peshqir. Brumi duhet të rritet, zgjat mesatarisht 1 orë.
Hapi 2
Përhapni gjalpë në një formë ose fletë pjekje. Vendoseni brumin e ngritur në enën e përgatitur, duke formuar anët. Hidhni boronica të lara sipër, të lëmuara, lërini për 20 minuta në temperaturën e dhomës.
Hapi 3
Vendosni një fletë pjekjeje ose pjatë në furrë, piqni byrekun me manaferra për 30-40 minuta në 180 gradë. Ndërsa torta është duke u gatuar, do të keni kohë për të përgatitur kremin. Për ta bërë këtë, merrni salcë kosi me të paktën 30% yndyrë, rrihni atë me sheqer të thjeshtë dhe vanilje. Llogaritni sasinë e sheqerit dhe salcë kosi vetë - dikush pëlqen më të ëmbël, dhe dikush i pëlqen pitet mesatarisht të ëmbla.
Hapi 4
Hiqeni byrekun e përfunduar me manaferrat nga furra, ftohet plotësisht. Lubrifikoni atë në mënyrë të lirshme me salcë kosi në pjesën e sipërme dhe në anët. Shërbejeni byrek me salcë kosi me çaj pa sheqer. Në vend të boronicave, sipas gjykimit tuaj, mund të përdorni manaferra të tjerë në këtë recetë.
