Duke shkuar në fushata të gjata, marinarët, midis produkteve të tjera, u pajisën me mish dhe miell. Në mënyrë që të diversifikonte menunë, një kuzhinier krijues doli me një recetë që në jetën moderne quhet "makarona në stilin e marinës". Gatimi i kësaj pjate të përzemërt nuk kërkon shumë kohë dhe nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë.
Është e nevojshme
-
- mish 300-400 g;
- makarona 250-300 g;
- gjalpë 50 g;
- hark 2 koka;
- kripë
- piper
- fletë dafine për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni mish për makarona detare. Mishi i mishit të derrit ose viçit është më i mirë se të tjerët. Lani atë. Vendoseni në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë. Nëse mishi është i ngrirë, lëreni të shkrihet para se ta gatuani.
Hapi 2
Për ta bërë mishin të shijshëm dhe për të mbajtur më shumë lëndë ushqyese, gatuajeni atë në nxehtësi të moderuar ose të lartë. Sezoni me kripë 20-30 minuta pas vlimit. Shtoni gjethe dafine dhe kokrra piperi të zi disa minuta para gatimit.
Hapi 3
Lëreni mishin të ftohet në lëng mishi. Nxirre jashtë. Grini me një blender ose mulli të mishit.
Hapi 4
Qëroni qepën, priteni në kube. Vendosni gjalpë në një tigan të thellë. Kur të jetë nxehtë, shtoni qepën. Kalojeni atë deri në kafe të artë.
Hapi 5
Vendoseni mishin e grirë në tigan. Skuqeni me qepë. Shtoni piper të zi për shije.
Hapi 6
Përdorni makarona të mesme. Ato duhet të bëhen vetëm nga gruri i fortë. Hidhni ujë në një tenxhere. Sillni atë në një çiban. Kripë, shtoni makarona. Kur të jenë gati gati, paloseni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë.
Hapi 7
Vendosni makaronat në një tigan me mish. Llokoçis Mbulojini dhe ziejini në zjarr mesatar për 5-7 minuta.
Hapi 8
gatuaj me mish të grirë të papërpunuar. Nëse e keni blerë të ngrirë, lëreni të shkrijë. Prisni qepën me një blender dhe shtoni në mishin e grirë të papërpunuar. Vendoseni në një tigan të nxehtë me gjalpë të shkrirë. Skuqeni derisa të zbutet, duke e përzier vazhdimisht. Shtoni makarona të gatuara.
