Qull hikërror është padyshim një pjatë e shëndetshme. Qull konsumohet me qumësht dhe sheqer, kërpudha dhe lëng mishi. Por ndodh që qulli të mbetet. Mos nxitoni ta hidhni atë, ju mund të përgatisni disa pjata të thjeshta, por shumë të shijshme nga mbetjet.
Tavë hikërror me mish
Ju do të duhet:
- qull hikërror - 2 tbsp;
- mish i zier - 500 gr;
- qepë - 1 kokë;
- salcë kosi - 3-4 lugë;
- majonezë - 100 gr;
- djathë i fortë - 100 gr;
- kripë, hudhër të thatë;
- pluhur pjekje për brumë - 1/2 lugë;
- vaj luledielli.
Prisni imët qepën, skuqeni në një tigan për 3-4 minuta, në këtë kohë copëtoni mishin në kubikë të vegjël, shtoni atë në qepë. Vendosni qepën dhe mishin në një enë, lëreni të ftohet, shtoni salcë kosi dhe përzieni.
Shndërroni qullën e hikërrorit në pure patatesh (mund të përdorni një blender ose një mulli mishi), shtoni majonezë, djathë të integruar, kripë, hudhër dhe pluhur pjekje. Përzieni gjithçka tërësisht. Lyejeni enën e pjekjes me vaj luledielli, përhapni 1/2 e masës së hikërrorit, pastaj vendosni mbushjen, mbulojeni me masën e mbetur. Vendosim formën në një furrë të parangrohur në 180-200 gradë dhe piqem për 20-25 minuta.
Cutlets ligët me patate
Përbërësit:
- qull hikërror - 2 tbsp;
- patate të papërpunuara - 2-3 copë;
- piper i kripës;
- vaj luledielli.
Qëroni patatet, grijini në rende mesatare, shtrydhni pak lëngun. Vendosni qullën e hikërrorit në një tas, shtoni patatet e grira, kripë dhe piper për shije, përziejeni tërësisht. Nga masa që rezulton ne formojmë cutlets dhe i skuqim në të dy anët nën kapak derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Pancakes hikërror me qumësht të kondensuar
Ju do të duhet:
- qull hikërror - 1 tbsp;
- vezë - 1 copë;
- qumësht i kondensuar - 1-2 lugë;
- vaj luledielli.
Vendosni qullën në një tas, thyejeni vezën, derdhni qumështin e kondensuar dhe përziejeni tërësisht. Sillni vajin në një çiban në një tigan dhe përhapni masën që rezulton me një lugë gjelle. Skuqni petullat në të dy anët për 2-3 minuta.
Pancakes hikërror
Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet:
- qull hikërror - 2 tbsp;
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 1 tbsp;
- sheqer - 2 lugë;
- gjalpë - 30 gr;
- miell - 1/2 tbsp;
- pluhur pjekje 1/2 tsp
Përzieni qullën me sheqer dhe rrokullisni atë në një mulli të mishit. Shtoni qumësht dhe vezë në masën që rezulton (pure), përzieni tërësisht. Përziejeni pluhurin për pjekje me miell dhe derdhni në pjesë të vogla në pure patatesh, gatuani brumin. Nxehtësia e një tigani të lyer me vaj luledielli dhe hidhni brumin në të me një lapë. Skuqini petullat për 2 minuta në secilën anë. Lyejini petullat e gatshme me gjalpë.
