Filmi më i hollë që formohet në sipërfaqen e çajit të përgatitur fort konsiderohet ose një shenjë e një cilësie të mirë të pijes, ose një tregues i fortësisë dhe ndotjes së ujit. Deri më sot, nuk ka asnjë përgjigje të qartë se nga vjen filmi mbi çajin - ka disa versione që shpjegojnë origjinën e tij.
Ujë i fortë?
Ekspertët këshillojnë t'i kushtojnë vëmendje pamjes së filmit. Ngjyra uniforme e pllakës ose përfshirjet më të vogla në të tregojnë se uji i çezmës shumë i fortë është bërë shkaku i formimit të filmit. Përmbajtja e lartë e karbonatit të kalciumit në ujë, kur kombinohet me substanca organike që përmbahen në çaj, bën që një film të shfaqet. Nëse shtoni një fetë limoni ose një pikë lëng limoni në pije, filmi do të zhduket.
Ekziston gjithashtu një mendim se arsyeja për formimin e një filmi është oksidimi i hekurit që përmbahet në ujë.
Ylber në një filxhan
Një film i hollë ylberi, homogjen dhe i thyer lehtë kur përzieni pijen, formohet nga vajra thelbësorë dhe tanine që përmbahen në çaj dhe duke i dhënë asaj një aromë unike dhe shije të thekshëm. Nëse çaji i përgatitur lihet i paprekur për ca kohë, vajrat dhe taninet oksidohen - rezultati i këtij oksidimi është një film ylberi në sipërfaqen e lëngut. Sa më i fortë të jetë çaji, aq më i dukshëm do të jetë.
Një arsye tjetër për shfaqjen e një filmi kafe, sipas ekspertëve, është oksidimi i përbërjeve minerale dhe organike, përfshirë kafeinën dhe katekinat, që përmbahen në çaj, nën ndikimin e oksigjenit në ajër. Përbërja e këtij filmi është shumë komplekse - përfshin përbërje proteine, purina, tanin, hekur, kalcium dhe substanca dhe përbërje të tjera.
E dëmshme apo e dobishme?
Mendimet e ekspertëve për efektin e çajit me film në shëndetin e njeriut ndryshojnë. Nga njëra anë, është dëshmi e një përmbajtje të lartë të vajrave thelbësore të dobishme, nga ana tjetër, formon një shtresë të pazgjidhshme, e cila, me përdorim të vazhdueshëm të çajit të përgatitur fort, mund të vendoset në mukozën e stomakut dhe zorrëve, të ndërhyjë me thithjen e lëndëve ushqyese.
Shtë zbuluar se pirja e çajit që ka qëndruar për një kohë të gjatë ka efektin më të keq në shëndetin e njeriut - pas pirjes, çaji i zi duhet të pihet për disa orë, në asnjë rast duke mos lënë gjethet e çajit brenda natës. Pas kësaj, pija humbet vetitë e saj të dobishme, ajo rrit përmbajtjen e substancave të dëmshme, duke përfshirë guanidinë toksike, të formuar gjatë oksidimit të guaninës jo të rrezikshme që përmbahet në çaj.
Përqendrime të larta të guanidinës janë jashtëzakonisht të rrezikshme, dhe për fillimin e simptomave të helmimit, mjafton të pini disa gota të krijimit të fortë të djeshëm.
Në muret e gotave, për shkak të filmit, formohet një pllakë e larë keq, e cila ndonjëherë edhe larja në pjatalarëse nuk ndihmon të heqësh qafe. Nëse uji i rubinetit në zonën tuaj përmban shumë kripëra kalciumi, magnezi dhe hekuri, është më mirë të merrni një filtër të veçantë ose të përdorni ujë të pijshëm të pastruar në shishe për të bërë çaj. Mos harroni se uji i distiluar, si dhe shumë i fortë, nuk ka dobi për trupin.
