Disa njerëz janë shumë të dashur për pitet me një larmi të mbushjeve. Por, për fat të keq, jo të gjithë kanë mundësinë të ngatërrohen me brumin klasik të majave për një kohë të gjatë: dikush ka një fëmijë të vogël, dikush kalon shumë kohë për të punuar dhe përsëri. Prandaj, ata janë të detyruar të heqin dorë nga pjata e tyre e preferuar, duke përgatitur pite vetëm herë pas here, herë pas here. Por ka receta për brumë të shpejtë maja, të përshtatshme për pjekjen e piteve.
Është e nevojshme
-
- qumësht;
- vaj luledielli;
- vezët;
- Miell gruri;
- Maja;
- sheqer dhe kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehtësia 200 ml qumësht, shtoni 70 gramë maja, pure shumë. Mund të përdorni edhe maja të thatë, për këtë ju duhet një pako e vogël. Në një enë tjetër, rrahni mirë dy vezë me kripë, sheqer dhe tre lugë vaj vegjetal (shtoni sheqer dhe kripë për shije). Shtoni përzierjen e rrahur në një tas me qumësht dhe maja. Përzieni mirë të gjithë përbërësit, duhet të merrni një masë homogjene.
Hapi 2
Shosh miellin e grurit mirë, derdh atë në një tog në një dërrasë të madhe prerëse ose në një tas të madh, bëj një depresion në qendër. Derdhni përzierjen ngadalë në pjesë të vogla, duke e trazuar vazhdimisht me miell. Për të mos u ngjitur brumi në duar, lagini ato me ujë ose pastroni me vaj perimesh.
Hapi 3
Transferojeni brumin në një tas ose tenxhere dhe vendoseni brenda një ene më të madhe, siç është një tas. Me kujdes derdhni ujë të nxehtë në hapësirën midis mureve të kontejnerëve, në mënyrë që brumi të duket sikur në një banjë uji. Ju mund ta bëni ndryshe: transferoni masën në një qese plastike të ngushtë, pastaj, për besueshmëri, në një qese tjetër. Lidhni qafën fort dhe vendoseni në një tenxhere me ujë të nxehtë. Sigurisht, lidhni qafën në një mënyrë të tillë që të ketë hapësirë të lirë, sepse brumi duhet të rritet dukshëm në vëllim. Pas rreth njëzet minutash, hiqni masën që rezulton nga qesja. Brumi mund të përdoret menjëherë për të bërë petka.
Hapi 4
Këto proporcione janë mjaft arbitrare, sepse lloje të ndryshme të miellit thithin lëngun në mënyra të ndryshme. Nëse brumi që rezulton ju duket shumë i lëngët, shtoni pak miell në të; nëse, përkundrazi, është shumë e trashë, shtoni pak qumësht dhe gatuajeni përsëri derisa të formohet qëndrueshmëria që e konsideroni optimale.
