Kjo tortë është gatuar në gjalpë dhe rezulton të jetë sa më e butë. Shurupi i shijshëm i limonit impregnon koren e tortës. Dhe për t'i bërë mallrat e pjekura tepër të bukura, përdoren pykë limoni me xham dhe krem sheqeri.
Është e nevojshme
- Përbërësit për një formë buke 900 g:
- - gjalpë - 175 g;
- - sheqer krem - 175 g;
- - 3 vezë;
- - miell - 225 g;
- - një lugë çaji pluhur pjekje;
- - 2 lugë qumësht;
- - gjallëri prej 1 limoni;
- - 6 lugë lëng limoni;
- - 3 lugë gjelle melasë (ose mjaltë i lëngshëm).
- Për zbukurim:
- - limon;
- - 50 g sheqer;
- - 15 ml lëng limoni;
- - 50 g sheqer krem;
- - ujë të ftohtë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 180C. Lyejeni formën e bukës me një shtresë shumë të hollë gjalpi dhe spërkateni me një sasi të vogël mielli.
Hapi 2
Rrihni vezët lehtë. Grini gjalpin dhe sheqerin në krem në një masë me gëzof, shtoni vezë në pjesë të vogla.
Hapi 3
Shosh miellin dhe pluhurin për pjekje në një tas me gjalpë, vezë dhe sheqer, përzieje butësisht. Shtoni qumësht, 3 lugë lëng limoni dhe gjallëri. Edhe një herë, butësisht përzieni brumin dhe vendoseni në një myk, duke e niveluar sipërfaqen.
Hapi 4
Ne e pjekim tortën në furrë për një orë, sigurohuni që të kontrolloni gatishmërinë me një hell druri ose një kruese dhëmbësh.
Hapi 5
Ndërsa torta është duke u pjekur, prerë limonin në qarqe shumë të hollë, dhe qarqet - në gjysmë. Hidhni 100 ml ujë në një tenxhere ose lugë, shpërndani 50 g sheqer në të dhe përhapni pykat e limonit. Zieni shurupin në zjarr të ulët për 10 minuta në mënyrë që të fillojë të trashet. Ne heqim fetat e limonit nga nxehtësia, i lëmë të ftohen, i vendosim në një peshqir letre në mënyrë që të thahen.
Hapi 6
Disa minuta para se brumi të jetë gati, ngrohni 3 lugë lëng limoni me melasë. Në tortën e përfunduar ne bëjmë birë me një gjilpërë thurjeje ose një hell druri për qebapët, derdhim me shurup limoni.
Hapi 7
Ne e ftohim tortën në formë, në këtë kohë përgatisim kremin: përziejmë lëngun e limonit me sheqer pluhur dhe pak ujë të ftohtë. Ne e zhvendosim cupcake në një pjatë, derdhim kremin në shirita të hijshëm, vendosim feta limoni sipër.
