Cmbëlsira është një nga llojet e mallrave të pjekura në shtëpi. Bakshtë pjekur në vende të ndryshme të botës. Ju mund të pjekni një tortë nga maja ose brumi i biskotave, duke shtuar reçel, arra dhe rrush të thatë. Bëni një kek të vockël sipas njërës prej recetave dhe kënaquni me të dashurit tuaj me pasta delikate për lotim të gojës.
Është e nevojshme
-
- Kifle me limon:
- 5 vezë;
- 1 filxhan sheqer;
- 150 g gjalpë;
- 75 g rrush të thatë;
- 2 gota miell;
- gjallëri e gjysmë limoni.
- Tortë me kefir:
- 0,5 gota kefir;
- 1 lugë çaji sodë buke;
- 1, 5 gota sheqer;
- 0,5 gota vaj perimesh;
- 3 gota miell;
- vanilinë në majë të një thike.
Udhëzimet
Hapi 1
Kek i ëmbël me limon
Lani 75g rrush të thatë në ujë të ngrohtë. Lyejeni me një peshqir letre dhe futeni në miell.
Hapi 2
Mash 150 g gjalpë me 1 filxhan sheqer. Masa duhet të bëhet me gëzof, dhe sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht.
Hapi 3
Ndani të bardhat nga të verdhat nga 5 vezë. Vendosni të bardhat e vezëve në një enë të thellë, mbulojini dhe vendosini në frigorifer. Vendosni të verdhat në një pjatë tjetër dhe lëreni në tavolinë.
Hapi 4
Shtoni 1 të verdhë veze në gjalpë dhe sheqer, shtypni gjithçka derisa të qetë. Në këtë mënyrë, futni të 5 të verdhat.
Hapi 5
Shtoni në brumë gjallërinë e integruar të gjysmës së limonit.
Hapi 6
Hidhni 2 gota miell në brumë dhe përzieni derisa gunga e miellit të zhduket plotësisht.
Hapi 7
Vendosni rrush të thatë në brumë. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 8
Rrotulloni 5 të bardha vezësh derisa të forcohen. Futini ato butësisht në brumë, duke i trazuar nga poshtë lart.
Hapi 9
Lyejeni një enë pjekje me vaj perimesh dhe spërkatni me copa buke. Derdhni brumin në të.
Hapi 10
Piqeni kiflet në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 30-50 minuta. Koha e pjekjes varet nga trashësia e shtresës së brumit. Shpojeni tortën me një kruese dhëmbësh prej druri. Nëse mbetet e thatë, pa brumë të ngjitur në të, ëmbëlsira është gati.
Hapi 11
Pritini kiflet e gatshme në pjesë dhe shërbejeni.
Hapi 12
Tortë me kefir
Hidhni 0,5 gota kefir në një tenxhere. Shtoni atje 1 lugë çaji sodë buke. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 13
Shtoni 1.5 gota sheqer të grimcuar. Llokoçis kefir dhe rërë.
Hapi 14
Hidhni 0,5 gota vaj vegjetal në kefir dhe sheqer. Llokoçis derisa të qetë.
Hapi 15
Hidhni vaniljen në majë të një thike dhe 3 gota miell në brumë. Llokoçis brumin.
Hapi 16
Lani një enë pjekje me margarinë të butë dhe spërkatni me copa buke. Derdhni brumin në një kallëp.
Hapi 17
Piqeni kiflet në furrë derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 18
Fetë tortën e përfunduar horizontalisht në dy shtresa. Lubrifikoni shtresën e poshtme me bllokim, bllokim ose krem dhe mbulojeni me një shtresë të dytë. Pritini kiflet në pjesë.
