Rrapi i shijshëm dhe i shëndetshëm i peshkut të detit mund të përgatitet në mënyra të ndryshme: skuqni, gatuani ose piqni. Flounder, i pjekur në furrë, përgatitet në lëngun e vet dhe në lëngun e perimeve të përdorura. Flounder përmban pak kocka: mishi i tij është i butë dhe me lëng dhe shkon mirë me perime të tilla si speca zile.
Është e nevojshme
- - rrëmbyes - 1 copë. (1 kg);
- - piper zile e ëmbël - 1 copë;
- - qepë - 1 copë;
- - djathë i fortë - 150 g;
- - vaj luledielli;
- - susam;
- - një përzierje specash;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Flounder është një peshk mjaft i pazakontë që ka një trup të sheshtë dhe një renditje origjinale të syve vetëm në njërën anë. Para gatimit, pastroni peshkun tuaj, hiqni lëkurën nga kthetrat në të dy anët, hiqni zorrët dhe më pas prerë në pjesë.
Hapi 2
Përgatitni një tepsi: lajeni me vaj luledielli, është më mirë të përdorni të rafinuar, pa erë.
Hapi 3
Lani qepët dhe pritini në unaza të vogla. Së pari, vendosni qepën në një fletë pjekje në një shtresë. Ju lutemi vini re se kthetra ka një bark me ngjyrë të hapur, lëkura atje është shumë më e butë, prandaj duhet të vendosni copat e lëmshës në fletën e pjekjes me anën e errët poshtë. Kështu skuqet më mirë peshku.
Hapi 4
Sigurohuni që të shtoni kripë në pjatën tuaj, përndryshe peshku mund të ketë shije të keqe. Si një përzierje specash, mund të përdorni të verdhë, të kuqe, të zezë dhe të tjera. Thisshtë ky kombinim që do t'i japë gjellës tuaj një aromë të jashtëzakonshme.
Hapi 5
Lani piperin e ëmbël, hiqni thelbin, farat dhe prerë në copa që duhet të vendosen në majë të peshkut. Spërkatni farat e susamit në majë të pjatës tuaj: gjatë pjekjes, ato do të skuqen pak dhe do të plotësojnë shijen dhe aromën e peshkut.
Hapi 6
Grijeni djathin në një rende mesatare dhe spërkateni me peshkun tuaj: deri në fund të gatimit, ai do të jetë i thekur dhe i shkrirë mjaftueshëm.
Hapi 7
Tani fleta e pjekjes së rrëmujës mund të dërgohet në furrë, të nxehet në 180 gradë dhe të gatuhet për 30 minuta. Pas kohës së specifikuar, petëza, e pjekur në furrë me perime, është plotësisht e gatshme dhe mund të shërbehet me pjatën tuaj të preferuar, për shembull, pure patatesh.
