Cmbëlsirat e Pavlova janë një shpikje Australiane, pasojë e turneut në Baletin Perandorak Rus. Thembëlsira është shumë e lehtë dhe e ajrosur, ashtu si vallëzimet e Anna Pavlova.
Është e nevojshme
- Për ëmbëlsira:
- - 6 të bardha vezësh
- - 375 g sheqer
- - ½ çaj lugë ekstrakt vanilje
- - 2 çaj lugë uthull të bardhë të verës
- - 2 çaj lugë miell misri
- - sheqer për spërkatje
- - 2 shporta me luleshtrydhe
- Për krem vanilje:
- - 400 ml krem i rëndë
- - 1 tavolinë. lugë sheqer
- - 1 pod vanilje
- Për praline fëstëk:
- - 1 gotë sheqer pluhur
- - 1.5 gota fistikë
- Për shurupin e trëndafilit:
- - 2 gota sheqer pluhur
- - 1 shkop kanelle
- - 2 tabela. lugë lëng limoni
- - 2 tabela. lugë ujë trëndafili
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni së pari bezhën. Për ta bërë këtë, rrahni të bardhët në një shkumë të fortë, duke shtuar pak sheqer, ekstrakt vanilje, uthull dhe miell. Vendoseni përzierjen në një fletë të vogël pjekje të shtruar me pergamenë dhe piqeni në një furrë të parangrohur në 165 ° C për 20 minuta.
Hapi 2
Pritini podin e vaniljes në gjysmë dhe hiqni mishin. Lëvizeni kremin në një shkumë të harlisur në një banjë akulli. Shtoni sheqer dhe vanilje. Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer.
Hapi 3
Përhapni një peshqir në tavolinë, sipër vendosni një copë film ushqimor me madhësi të beze dhe spërkatni me sheqer. Vendosni beze me kujdes në petë plastike, ftohet për 10 minuta, lani me krem vanilje dhe butësisht rrokulliset në një listë. Mbështilleni me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer për 3 orë.
Hapi 4
Shkrini 1 filxhan sheqer pluhur në gjysmë filxhani ujë dhe gatuajeni derisa të marrë ngjyrë të artë. Hiqeni nga nxehtësia, shtoni fistikë dhe përzieni. Vendoseni masën karamel-fëstëk në një fletë pjekje të shtruar me pergamenë, e lini të ngurtësohet dhe të prishet në copa të vogla.
Hapi 5
Shpërndani 2 gota sheqer pluhur në 4 gota ujë, shtoni kanellë, sillni një çiban në zjarr të ulët, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni për 5 minuta. Ftohet, përzihet me lëng limoni dhe ujë trëndafili.
Hapi 6
Qëroni dhe feta luleshtrydhet. Ndajeni rrotullën në 4 pjesë, rregulloni në pjata, sipër hidhni luleshtrydhe dhe pralines dhe hidhni shurup rozë.
