Një darkë pa ëmbël, si një fund i denjë i vaktit, më duket i paplotë, si një simfoni pa akorde përfundimtare. Dhe për të gjitha fjalimet për kilogramë të tepërt dhe centimetra, di vetëm se kur duhet të ndalosh!
Është e nevojshme
- Për provën:
- - gjalpë - 150 g,
- - miell - 1 gotë,
- - ujë - 1 gotë,
- - vezë - 4 copë,
- - kripë në majë të thikës.
- Për kremin:
- - qumësht i kondensuar - 150 g,
- - gjalpë - 100 g,
- - fruta të konservuara ose të freskëta për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Shtoni kripë në majë të një thike dhe gjalpë në ujë të ngrohtë, sillni një çiban. Hiqeni nga nxehtësia, shtoni miell të situr dhe gatuani shpejt brumin. Shkalla e gatishmërisë së ëmbëlsirave choux përcaktohet nga sa lehtë ndahet nga anët e tenxhere kur gatuani.
Hapi 2
Ftoheni dhe shtoni gradualisht vezë, duke i trazuar plotësisht. Vendoseni brumin në një fletë pjekje të lyer me vaj, në formën e topave, në një distancë të mjaftueshme nga njëra-tjetra.
Piqeni në një furrë të parangrohur në 180 ° për 15-20 minuta. Pastaj fikni furrën, por mos e hiqni fletën e pjekjes derisa të ftohet plotësisht, përndryshe ëmbëlsirat e ajrosura do të bien.
Hapi 3
Shtoni gjalpë të zbutur në qumështin e kondensuar dhe rrihni me një mikser. Vaji nuk duhet të shkrihet kurrë mbi një zjarr!
Duke përdorur një thikë të hollë të hollë, prerë me kujdes topat e pjekur të kremave në gjysmë, mbushni gotat me krem gjalpë dhe sipër hidhni fruta të konservuara ose të freskëta për shije.
