Harenga e krapit të argjendtë në shtëpi është një pjatë shumë e shijshme dhe e lehtë për t’u përgatitur që mund të shërbehet me absolutisht çdo pjatë anësore. Me një meze të lehtë, ju mund të diversifikoni jo vetëm tryezën e përditshme, por edhe tryezën festive.
Është e nevojshme
- 2 kg krap argjendi,
- 250 ml ujë
- 250 ml uthull
- 220 gram kripë
- pak aromatik,
- pak karafil,
- 100 ml vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Lajmë mirë krapin e argjendtë. Ne prerë peshqit në fileto, mundësisht gropa.
Hapi 2
Pritini secilën pjesë të filetos në copa, rreth 2 cm të gjera.
Hapi 3
Ne e transferojmë peshkun e copëtuar në një tas (sa më fort ta vendosim, aq më mirë).
Hapi 4
Hidhni ujë, uthull në një filxhan, kripë dhe përziejeni. Derdhni peshkun me marinadën që rezulton. Mbyllni tasin me një kapak dhe vendoseni në një vend të freskët për 48 orë.
Hapi 5
Ne nxjerrim peshkun dhe shtrydhim marinadën nga secila pjesë (duart duhet të jenë të pastra). Vendosni copat e dhëmbëzuara në një filxhan.
Hapi 6
Ne sterilizojmë kavanoza të vegjël (mund të merrni gjysmë litër ose edhe më pak - nëse dëshironi). Vendosni një shtresë të krapit të argjendtë në secilën kavanoz, shtoni allspice, karafil dhe mbushni me vaj perimesh. Përsëritni shtresat derisa të ketë një peshk dhe një vend në kavanoz. Në kavanozin tim gjysmë litër, mora tre shtresa peshku.
Hapi 7
Mbyllni kavanozët fort dhe vendosini në frigorifer për rreth 3 orë. Gjatë kësaj kohe, krapi i argjendtë do të jetë i ngopur mirë.
Hapi 8
Ne nxjerrim harengën e krapit të argjendtë të bërë në shtëpi dhe e shërbejmë atë së bashku me qepët dhe fetat e bukës së zezë.
