Ashtu si shumica e peshqve, krapi i argjendtë përmban shumë elementë gjurmë të shëndetshëm dhe vitamina. Dhe falë sasisë së madhe të yndyrës, mund të gatuani një numër të madh të pjatave me lëng dhe të shijshme prej saj.
Krap argjendi i pjekur
Kjo pjatë është e përshtatshme për ata që përpiqen të hanë ushqime të shëndetshme, sepse përgatitet me një sasi minimale të vajit. Përveç kësaj, pjekja në furrë ju lejon të ruani shumë nga vitaminat që përmbahen në këtë peshk.
Qëroni krapin e argjendtë, hiqni zorrët dhe prisni kokën dhe bishtin. Lani peshkun mirë dhe priteni në 2-3 pjesë. Kripë secilën brenda dhe jashtë, piper, lyejeni me salcë kosi dhe vendosni një rreth limoni brenda. Vendosni krapin e argjendtë në një enë pjekjeje. Sasi e vogël me unaza qepësh dhe feta domate qershi, të konservuara në lëngun e tyre, sipër. Piqeni në një furrë të parangrohur në 200 ° C për gjysmë ore.
Veshi i krapit të argjendtë
Koka dhe bishti i krapit të argjendtë të mbetur mund të përdoren për të bërë supë të pasur me peshk. Hiqni gushët nga koka, lani mirë të gjitha pjesët, vendosini në një tenxhere dhe mbushni me 2 litra ujë të ftohtë. Shtoni qepën e qëruar në peshk. Pas zierjes, hiqni shkumën, kripën dhe gatuajeni për 20 minuta.
Vendosni kokën dhe bishtin e zier në një pjatë dhe hidhni qepën. Shtoni patate në supë dhe gatuajeni derisa të zbuten. Fikni nxehtësinë, piperosni veshin dhe shtoni qepë të njoma të copëtuara dhe kopër në të.
Krap argjendi turshi
Zorrë peshkun, larë, prerë në biftek 1, 5 cm të gjerë, dhe pastaj copëtoni secilin në gjysmë. Vendosni copat e krapit të argjendtë në një tenxhere dhe mbulojini mirë me kripë. Pas 3 orësh, lani peshkun, vendoseni përsëri në tigan, spërkatni me gjysmë unaza qepësh dhe mbulojeni me uthull, duke lënë gjithashtu për 3 orë. Pastaj kullojeni uthullën dhe spërkatni krapin e argjendtë me qepë me kokrra piperi të zi, majdanozin dhe mbulojeni me vaj perimesh. Pas 6 orësh, krapi i argjendit turshi do të jetë gati.
