Sot unë sjell në vëmendjen tuaj një recetë shumë të pazakontë dhe të shijshme për të bërë merak argjentinas me perime në kungull. E shijshme, aromatike dhe më e rëndësishmja, është mjaft e thjeshtë për tu përgatitur. I mirë për vegjetarianët, i shkëlqyeshëm për agjërimin.
Është e nevojshme
- Kungull për 1 kg,
- 2 patate,
- 1 karotë
- 1 domate,
- 1 qepë
- gjysmë piper zile,
- 1 misër
- qimnon - një majë
- 2 thelpinj hudhre
- 4 lugë vaj vegjetal
- gjysmë gote thjerrëza të kuqe,
- pak kripë
- pak piper i zi,
- 100 gramë kajsi të thata,
- gjysmë tufë cilantro.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne lajmë kungullin dhe prerë pjesën e sipërme në mënyrë që të merret një kapak. Ne pastrojmë nga farat dhe tul. Lubrifikoni kungullin me vaj, brenda dhe jashtë. Vendosim të piqet për 40-60 minuta në furrë në 180 gradë. Koha e pjekjes së kungullit varet nga shumëllojshmëria.
Hapi 2
Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza.
Ne qërojmë karotat, prerë në unaza.
Pritini patatet e qëruara në kubikë.
Pritini domate dhe piper zile në kube.
Qëroni dhe copëtoni thelpinjtë e hudhrës.
Lajmë thjerrëzat dhe kajsitë e thata.
Hapi 3
Skuqni qepët, karotat dhe patatet në një tigan në dy lugë vaj perimesh ose ulliri (5-7 minuta).
Shtoni kube hudhre, domate dhe piper zile në tigan në patate, gatuajini për pesë minuta të tjera. Shtoni thjerrëzat dhe kajsitë e thata të copëtuara, skuqini me perime.
Hapi 4
Hidhni 1.5 litra ujë të ngrohtë në tigan dhe gatuajeni zierjen për rreth 20 minuta. Kripë dhe piper pak, shtoni një majë qimnon, koriandër dhe misër. Llokoçis dhe gatuaj për dhjetë minuta. Nëse është e nevojshme, shtoni edhe pak ujë të ngrohtë.
Hapi 5
Lani dhe thajeni cilantro, copëtoni dhe shtoni në zierje, përzieni.
Hapi 6
Transferoni zierjen e gatshme në kungull dhe futeni në furrë për 20 minuta.
Vendosni kunguj dhe merak në një pjatë të bukur dhe shërbejeni. Gëzojnë dhe momente të shijshme.
