Mish derri i skuqur me kërpudha është një pjatë jashtëzakonisht e shijshme, shija dhe aroma e së cilës me siguri do t’i kënaqin gourmet. Shtimi i kërpudhave shton lëngshmëri në pjatë, dhe kombinimi i mishit dhe kërpudhave e bën atë shumë të kënaqshëm.
Është e nevojshme
- - Mish derri (qafa) 1 kg
- - Champignons 500 g
- - Qepë llambë 3 copë.
- - 1/2 filxhan miell
- - Vaj luledielli 10 g
- - 1 vezë
- - Prunes 7 copë.
- - 2 karota
- - Krem kosi 20 g
- - Shafran i Indisë për shije
- - Kripë
- - Speci
- - Të Gjelbrit
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin mirë. Vendoseni në një peshqir letre për të kulluar lëngun e tepërt. Prisni atë në copa të vogla dhe rrahni me një çekiç të veçantë.
Hapi 2
Në një tas të veçantë, bëni përzierjen duke përzier erëza, vezët dhe erëzat së bashku. Përhapeni mbi mishin dhe rrokulliset në miell.
Hapi 3
Grijeni karotat në një rende të trashë. Pritini qepën në kube. Skuqni qepët në një tigan të nxehur më parë, pastaj shtoni karota dhe ziejini.
Hapi 4
Në një tigan tjetër, skuqni mishin derisa të marrë ngjyrë të artë në të dy anët.
Hapi 5
Shtoni kërpudha, kumbulla të thata, salcë kosi dhe karota, mbulojini dhe ziejini për 20 minuta.
